近年韓風吹得鼎盛, 原以為會有沉寂一陣子, 怎知道一套太陽後代又刺激起了不少女生對韓國(男)的熱愛. 宅女雖然對所有的韓人韓事沒什麼興趣, 但有時吃得多中西日菜, 偶爾來一餐韓食也不錯. 最近得知銅鑼灣有間吃韓式烤雞的店, 賣點除了環境寧靜舒適, 人流不多, 而且食物水準也不錯, 對於非常討厭假日人迫人又要等位的宅女來說, 這個絕對是避靜韓食的好地方.
這家烤雞專門店在韓國其實都有廿多間分店, 而香港則是他們的首家海外分店, 年初才登陸. 餐廳位於銅鑼灣開平道的CUBUS, 這幢食廈宅女之前都有來過數次吃飯, 內裡的餐廳大多價錢不便宜, 原本也以為這家The Hwaduk也會收費不菲, 不過出發前去過他們的FACEBOOK查看過某些菜色的價錢, 收費又沒想像中貴, 像一份雞幾個人分都只是百多元一份, 跟其他韓式炸雞店其實也是差不多.
這家周日來到, 可能附近都是商業區, 來到假期時份人流就顯得比較少. 餐廳在21樓, 走進店內發現環境比想像中簡潔. 而且一邊全是落地玻璃, 陽光映照進來時, 整個店子充滿了生氣, 令人感覺舒適又精神. 由於中午來時還沒太多食客, 店員帶領我們坐在靠窗位置, 可以邊吃邊欣賞街景, 感覺不錯. 發現其後來這裡用餐的多是中年夫婦或是仔女巳成年的家庭來, 小朋友或一大班柴娃娃的年輕人反而比較少, 但就顯得更寧靜舒服, 我想假日最希望就是能找到這種寧靜的店來享受吧~
餐廳除了環境舒適為賣點之外, 這裡另一主打的是他們廚房內設有一大個由火山石造成的烤爐, 這種烤爐其實多在傳統薄餅店會看到, 記得去過幾家有這種烤爐的吃過他們的薄餅水準都不錯, 但以這種爐來烤雞就暫時只有這裡一家. 而這裡也是由韓國來的師傅主理, 聽到這裡好像有點信心保證.
事不宜遲, 先來看看餐牌有什麼好吃吧. 雖然這裡主打的是各式各樣的烤雞, 不過也有不少韓式料理, 例如煎蛋卷, 炒年糕, 海鮮鍋等等, 既然這裡有個大烤爐, 當然就不會只提供烤雞了, 店內也有供應好幾款薄餅, 就連Margherita Pizza都有. 價錢大部份都是百多元一份, 以這個地段環境來說也算合理的.
跟妹妹兩個人來, 胃口有限, 這次先點幾款試試水準.
Mushroom Salad (HK$88)
其實這裡有好幾款沙律供應, 不過想到點了個烤雞, 所以就先來一個比較清的蘑菇沙律吧. 上來的份量足2-3人用, 蘑菇切四份只簡單的加了點香草跟調味料, 以橄欖油來炒. 入口不太油膩, 蘑菇吃起來軟棉中帶點清爽, 而且香味也很夠, 用這個來打開脾胃十分不錯.
Gorgonzola Pizza (HK$118)
既然有個大烤爐又有PIZZA供應, 沒理由不點個來試試吧. 薄餅的選擇不算很多, 只有4款. 不過其中比較特別的是這款Gorgonzola Pizza. 喜歡重口味的宅女看到有gorgonzola這款藍芝士就雙眼發光, 不過據店員說這個薄餅內裡原來除了gorgonzola之外, 還加入了另外兩款意大利芝士跟忌廉醬, 上來時一大塊起碼夠4個人分來吃, 看看整片薄餅沒有太多的配料, 就簡單的只有芝士鋪滿上方, 對於芝士愛好者來說, 這個實在非常吸引!!
正當我們準備拿來吃時, 店員隨即拿來一小碗的蜜糖過來, 說吃這個薄餅時, 沾一沾蜜糖味道會更佳的~本來宅女覺得有點奇怪, 藍芝士配蜜糖真的會好吃嗎? 試試先沾一點入口, 原來芝士味沒想像中那麼濃厚, 不過半牽絲的芝士吃起來口感甚佳, 而且薄餅本身不厚, 十分香脆. 不過可能芝士味沒那麼重, 所以宅女跟妹妹邊吃時, 沾的蜜糖就越多, 吃起來甜甜的帶著很香的蜜糖味, 最後我們兩個人各清了半個薄餅, 但也吃光了兩碗蜜糖.
Chicken with rice cake (HK$178)
接下來主角便上場了! 這裡的烤雞有好幾款口味, 包括了原味, BBQ, 大蒜或辛辣味. 不過我們又想試試年糕, 所以最後選了有加年糕的烤雞. 上來的份量居然是一整隻雞切件, 而每件均包裹著不少甜辣醬, 當中也有不少年糕, 其實吃完薄餅後巳半飽, 這份雞份量之大足夠3-4人來享用. 烤雞咬下去沒預期中那麼辣, 反而甜度比較偏重, 烤出來的雞外皮香脆, 而且亦夠薄身, 底下的肉十分厚, 咬下去肉質還滿有彈性, 就算是雞胸部份吃起來都不覺乾, 想不到用這種烤爐來製雞味道真的是有保證. 而旁邊的年糕咬下去的外層也十分香脆, 內裡則夠軟糯, 配著這種甜辣醬來吃十分惹味.
隨烤雞還附上一碟醃蘿蔔, 吃得多味道較重的甜辣醬, 再來幾顆這種帶點酸的蘿蔔, 正好就來個平衡, 吃起來夠爽脆, 酸度也適中, 不知不覺就吃了兩碟.
其實來這裡如果2個人, 點一碟烤雞再加一份料理巳經非常足夠, 這樣埋單每人都不用HK$200, 以這個環境跟食物來說, 收費也算合理的.
這裡感覺最好的還是他們的烤雞, 吃起來沒有炸雞那麼熱氣, 不過烤出來的雞夠嫩滑有彈性, 醬汁也夠惹味. 薄餅其實也烤得不錯, 不過感覺芝士可以再濃一點.
如果想約三五知己靜靜地吃一頓韓式料理, 不妨來這裡試試吧.
The Hwaduk
銅鑼灣開平道1號Cubus 21樓
TEL: 2811 8821
星期一至日: 12:00-15:00; 18:00-00:00
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