日本料理 - 八吉

自從年前宅女跟妹妹去過一次沖繩之後, 我倆一直都對這個地方念念不忘, 尤其是一向討厭陽光與海灘的我也居然掛念著想再去多一次沖繩! 無他的, 其實最主要的原因是當地的美食實在是太美味了! 單是簡單一味苦瓜炒蛋也可以做得比香港好吃百倍. 雖然人回到香港但仍是常常周圍查看哪裡有沖繩料理可以吃. 記得宅女早前曾在位於尖沙咀廣東道的八吉吃過一頓沖繩料理感覺不錯. 最近受友人之邀又重臨一次, 不過原來這家八吉巳搬了去亞士厘道.

餐廳位置比起舊址的確容易找, 進入門口後先看到水吧, 佈滿著各式各樣的SAKE, 繼而入到餐廳便看到一間間四正的TATAMI廂房, 看到內裡大部份都是外藉人仕及日本食客, 而侍應大多是說英語及日文, 只是耐不耐才會看到1,2個能說廣東話的侍應, 態度都算是友善的. 不過感覺餐廳像是偏向招呼非本地人, 雖然宅女英人仍能溝通, 但對於一般人來說點菜上的確是有點麻煩的.

我們甫坐下侍應便送上一大盤的是夜時令海產讓我們挑選. 果真是非常有睇頭! 盤上的每條鮮魚都清楚的表示了名稱和價格, 要平要貴一目了然. 鮮魚種類都算幾多, 包括有飛魚, 方立, 地鯖等等, 由最便宜的HKD$130到HKD$750都有.

友人非常豪氣的點來了一條價值HKD$750的喉黑, 雖然有點嚇著宅女, 不過反正未試過, 算是豪一次吧. 除了喉黑, 我們也點了一個HKD$300的響螺作伴

原條喉黑切成薄片後份量真的幾多! 看看魚肉片片都切得厚薄勻稱, 肉呈半透粉嫩紅色, 果真是非常吸引! 入口魚鮮味香, 肉質帶點彈性有爽勁, 魚脂味相對較少不過吃多幾片完全不會覺得膩口, 十分清爽又甜美. 果然價格那麼貴味道的確是不錯的. 但以這個價格當然就不能常常吃了.

 而另一邊的螺其實體積是相當大的, 一個比男生的拳頭還要巨型. 切出來的螺肉份量也夠我們3人每人分到3件左右. 肉質非常爽口又夠彈牙, 就算完全不沾任何醬汁也吃得十分滋味, 螺肉的鮮甜度令人相當滿意.

特上 壽司併盤 (HKD$358)

 感覺八吉的餐牌內的照片常常跟實物有點差別的. 上次來的時候就是因為看照片而點錯了個海膽多士, 幸好味道還不錯. 這次大家想點個壽司併盤, 看到餐牌有2款, 上方就有2個圖片, 一幅是份量比較多, 看起來又豐富的, 大家心想這個必定是價錢貴一點的特上壽司了. 怎知道上來原來是只有10件的份量. 而且每款只有一件, 分來吃的話真的有點困難. 不過看來每件壽司的質素相當不錯.

我們3個人每人只能分到3件, 最後宅女吃到的是中拖羅, 牡丹蝦跟三文魚子. 牡丹蝦體積不少入口肉厚又爽且帶點黏口, 吃起來甚有咬口, 蝦頭的膏當然不會太多但啜起來頗有鮮味的; 三文魚子雖然不是下得很多, 不過粒粒味道都十分鮮香, 沒有出現死咸的情況; 而中拖羅就算是最滿意, 入口半融狀態, 油潤感十足, 鮮甜味美.

炸魚子昆布串燒 (HKD$58/一串)

 聽名字好像摸不著頭腦是什麼模樣, 上來只見一串串炸得金黃的串燒, 大口咬下去, 中間竟然是一粒粒非常脆卜卜的魚子! 魚子堆得非常結實, 咬開來帶點油脂感層次豐富, 而中間亦用了昆布隨著一層一層的, 更能中和那份油膩感. 這個串燒算是整晚令宅女最滿意亦最有驚喜的一道菜.

沖繩和牛併AGU豬肉壽喜火鍋 (HKD$480)

其實這個火鍋是有清湯和壽喜2款之分, 我們本來是要了前者, 但不知怎的上來的是壽喜, 但友人說既然來了試試壽喜的也沒壞. 宅女個人就覺得其實吃沖繩AGU豬配清湯更能吃出其肉味, 不過反正也未試過配壽喜, 試試也無妨吧!

其實這個火鍋的配料都幾豐富, 除了有一盤和牛及AGU豬, 每款各有6片之外, 也有一籃蔬菜和一碟烏冬的. 份量應該是夠2個人吃.

 記得宅女曾在沖繩吃過那裡出名的石恆和牛, 非常美味. 這裡的只說是和牛, 但入口牛味仍算濃厚, 肉質夠軟嫩, 雪花遍佈勻稱紋理漂亮, 吃起來也十分不俗的. 而AGU豬不像其實豬肉要涮至全熟才吃, 其實個人覺得涮至變了色後再放一會就可以吃了. 入口肉質簡直軟如和牛, 但油脂更豐富, 豬肉味更濃郁, 完全不鞋口. 吃著吃著的確有著回到沖繩的感覺!! 只可惜我們3個人分每人只有2小片, 實在不夠喉呢!

吃過肉類後再煮點蔬菜吃順便也能讓肚皮稍稍休息一下. 蔬菜混入壽喜湯內, 入口有著甜豉油的香味, 但又不會很咸, 不錯.

還未飽的話不妨來個沖繩和牛炒飯吧 (HKD$120)

不過上來的份量都幾少, 頂多只有2碗飯. 吃了一口, 飯粒用上日本珍珠米, 粒粒都圓潤飽滿, 而且炒得飯粒分明頗為乾身完全不油膩. 當中加了點蔥花和雞蛋同炒, 吃起來頗香口的. 唯和牛粒的份量十分少而且切得非常細粒, 味道不太突出. 整體飯是炒得不錯的, 但我寧願吃個沒有和牛, 價格便宜一點的另一款炒飯看來更划算.

埋單三個人吃了二千多元, 先謝過公關的優惠券, 但每人也要自掏腰包再多付二百多元.
算起來的確是很貴, 而且飽肚度一般, 吃完後宅女還有空位再吃甜品的.
然而這裡食物的水算又算是不錯, 每款菜色的用料刀功亦甚有水準, 唯以這個價格真的有點太高了.
不過以宅女來看, 來這裡如果不點海產類, 例如2個人來點個火鍋加個小吃, 每人也是三百多, 亦算是合理的.
如果是想有派頭地請客或豪一次的話, 不妨來這裡試試吧.


八吉 Yakichi
尖沙咀亞士厘道27號2樓
TEL: 3105 8950