日本菜 - 生原創(蛋包飯)

其實早2年說要在香港吃蛋包飯的話, 真的沒有哪家可以推薦的. 記得早幾個月在日本, 隨意找了家吃蛋包飯的餐廳進去, 吃到的都比香港做的好吃上百倍, 簡直是令人感動流泲. 回來香港後, 便周圍找找看哪裡有沒有好吃的蛋包飯回味一下, 得知前陣子有家秀殿不錯, 但那裡其他小吃款式也不少, 所以還是等人多一點才去. 而這家生原創也是早前看到雜誌介紹, 感覺不錯, 因此這天決定先來試試看.

本來以為地點會很難找, 但看過地圖後原來離地鐵站也不算很遠, 在天后地鐵站一出, 向著北角方向走過2條街, 來到天橋底下便會看到. 連路盲的宅女也不用問人便找到. 

周末下午2時左右來到, 其實看看時間有點緊張, 因為這裡的午餐時間LAST ORDER是下午2:30PM. 來到門口見到巳有1,2個人在等位, 店內也是坐無虛席. 馬上問問站在門口的老闆娘一位有沒有位子? 幸好老闆娘叫我先拿飛, 等了5分鐘左右便叫我進去了.

店子不大, 老實說地方感覺上有點窄, 侍應帶我走進去一條更窄的長廊, 這裡放了幾張2人坐的高枱. 椅子有點高, 坐起來感覺不算舒服, 但幸好地下有個膠箱可以放下手袋衣物等, 算是幾方便也有心思. 看到牆上貼滿了不少西方和外國RAPPER的照片, 再看看老闆娘一身帶點HIP HOP的造型, 感覺餐廳周圍的佈置又的確幾有特色.

2人枱其實不算大, 不過看到旁邊牆上一個小架, 架有2層, 最上面放了餐牌, 紙巾跟糖包, 而下層就預先放了一小盤的沙律. 看到這裡感覺店子又幾懂善用空間. 放個木架就可以把本來幾阻位置的雜物放上去, 令本來不大的桌子現在看起來也有足夠的空位放主菜.

午餐點主菜會送一個田園沙律和飲品的. 沙律份量不算多, 主要就是以生菜為主, 還有2顆車里茄和幾片青瓜作伴. 生菜片和青瓜片都算幾爽脆, 加上底下有些醋汁, 混起來吃帶點酸咪咪的, 味道頗清爽. 

餐牌上的蛋包飯選擇不算多, 能選擇的只有11款, 不過每款口味都幾獨特, 除了有比較基本的雞柳, 黑豚之外, 也有牛舌, 鰻魚, 基至有冬蔭公和泡菜蛋包飯, 價格由最便宜的HKD$68到有鮑魚的HKD$158不等. 正想點個牛舌來試試, 怎料店員走來告知當天的鰻魚跟牛舌都賣光了, 無奈之下只好點個海膽試試看. 這裡的蛋包也分了2種, 普通款式是不會流心的蛋包, 如果想要流心蛋的話便要另加HKD$18. 聽起來真的非常不便宜, 不過一場來到, 又想試試有幾流心.

海膽蛋包飯 (HKD$158) 另加流心蛋 (HKD$18)

其實落單後也等了起碼15分鐘才上來, 不過餐牌也寫明是即叫即製的, 需要耐心等10-20分鐘, 所以也只好繼續等. 上來的份量比想像中小, 但鮮黃色的蛋看起來十分飽滿又滑溜, 看得有種動想去摸摸它呢(笑~). 蛋包飯也有3種醬汁可以選擇, 分別有茄汁, 白汁跟咖哩汁. 宅女喜歡口感CREAMY一點, 所以要了白汁.
店員待我拍了一張照後, 便馬上用刀把蛋在中間輕輕的界了一刀.

看到蛋皮慢慢的番開來, 內裡的流心蛋和蛋汁馬上緩緩地流向兩旁, 果真是賞心悅目的''表演''. 這時店員會問要不要加紫菜碎, 但畢竟是第一次吃, 怕加太多會影響蛋味, 所以只要了少許洒在一邊. 底下的白汁其實不算多但帶點濃稠感.

急不及待先吃一口蛋, 蛋都幾厚, 而且半溶狀態下入口非常CREAMY, 口感十分嫩滑, 柔軟可口, 蛋味也的確香濃帶點甜味, 不過個人感覺味道有點淡, 但加上剛才洒的紫菜碎吃, 帶點咸咸的整體味道便會突出一點,

底下的是海膽炒飯, 老實說份量不算很多, 炒飯都幾濕, 細看之下內裡有些海膽顆粒, 份量不多, 吃起來較乾和硬實, 海膽味不算濃, 整體加上醬油是幾夠味的, 但如果你是一心衝著吃海膽便會失望了. 吃這炒飯時旁邊的白汁其實也起了不少作用, 白汁夠黏稠而且也香濃. 可以試試先以蛋加飯吃, 再以白汁加炒飯吃, 最後3種混起來一起吃, 3種不同的口感果真是豐富. 而且炒飯用上的珍珠米, 飯粒帶點煙韌感, 有蛋又有白汁的配搭, 入口帶點奶香亦富蛋味, 口感豐潤又有層次感.  整體感覺面層的流心蛋比炒飯更好吃. 不過份量真的幾細, 宅女吃完後不飽的. 我想如果胃口細的女生應是是夠飽的, 但男生來的話應該未能滿足吧.

餐飲點了凍咖啡

算是幾大杯, 可惜沒什麼咖啡味, 奶亦下得重手了, 感覺像在飲十分甜的奶水, 早知要檸茶算了.

埋單都要HDK$19X, 一人份來說的確很貴.
可能當日人多, 店員服務普通, 未算是十分友善那種但收碟落單都算快.
這裡的蛋包尤其是流心那種做的很不錯, 不過飯底就麻麻, 宅女個人建議來這裡其實可以叫個比較便宜的款式再加流心蛋便比較化算, 畢竟來這裡都是衝著其蛋包來的, 要吃貴貨食材的話不一定要來這裡的.


生原創(蛋包飯) Omerice
地址: 天后清風街3號地下
電話 : 2512 1809
營業時間: 星期一至日:12:00-14:30 (Last Order), 18:00-23:00 (Last Order)