蛋糕篇 - 尤海姆年輪蛋糕 Juchheim

話說前文提到小時候常跟媽媽周末來到銅鑼灣的SOGO閒逛, 地庫B2那一層便永遠都是當日的壓軸節目亦是宅女最最開心的環節!!皆因地庫這一層全都是超市跟食品專櫃, 無論是熟食, 面包蛋糕, 和果子, 朱古力等等都不缺, 琳瑯滿目. 每次離開時除了媽媽一袋二袋的日用食物之外, 我也總會得到一點小禮物, 小如一排朱古力, 或大至幾件和果子, 都令我開心不巳.
不過自從早前搬屋後, 加上人也長大了, 漸漸地便很少機會再和媽媽前來逛. 這天剛好跟朋友吃完午飯, 見有點時間, 便走來地庫再懷緬一下童年的回憶.
來到地庫看看專櫃那邊, 事隔幾年原來巳大有不同了. 除了有些和果子專櫃仍在, 還添加了其他不同的小吃專櫃. 其中來到角落便看到這家早前很有人氣的年輪蛋糕店.

這家年輪蛋糕店原來巳有百多年歷史, 由德國人尤海姆始創出來, 店名也以其來命名. 不過最初第一家店不是開在德國, 反而是在中國青島. 但真正令其蛋糕闖出名堂反而是之後在日本落腳的時間, 所以雖然之後他回德國也有開分店, 但最受歡迎的始終是在日本, 除了分店遍佈當地, 更有CAFE餐廳等. 海外分店在新加坡跟上海也有, 香港的話就只有銅鑼灣SOGO這一家.

眼看這店賣的食物款式不多, 主角當然就是年輪蛋糕, 口味有原味跟外層加有白朱古力的. 也有幾款曲奇售賣, 但包裝賣相似用來送禮多, 這次就不試了, 先試試主角吧.

店子的工場都幾開揚, 大塊落地玻璃, 店員在內即場製的年輪蛋糕過程一目了然. 見到師傅一層一層的不斷把蛋漿鋪上正在烤烘的一整條蛋糕上, 果然是非常的花功夫.

年輪蛋糕也有分不同的尺寸可供選擇, 最貴的幾百元都有, 但小件的HKD$29巳有交易. 宅女雖然不怎麼喜愛此類牛油蛋糕, 但也不想獨享, 所以買了件HK$58的回家跟家人一同試試, 就當是個簡單的聖誕蛋糕吧~哈哈.

年輪蛋糕 (HKD$58)

雖然這個份量不是最小的, 但仍是沒有盒子, 只有紙袋包裝. 不過這個紙袋都幾堅韌的, 而且包裝都算精美. 付錢時店員提醒開封後三天內要吃完. 再看看底部的標籤, 就算未開封的食用限期也真的只有3天....

回到家馬上開封看看, 果然一股濃郁的牛油香味蜂擁出來, 聞起來非常吸引! HKD$58的這個份量都算幾多, 重量有190G, 厚約有3CM高, 如果當做下午茶其實都夠4-5個人吃的.

大大個圓形中間通空, 蛋糕一層層薄薄的形成年輪狀, 果然做得十分整齊又平均. 看到這個蛋糕不其然的想到該如何吃呢? 本來有些衝動想一整個拿起來大口咬下去, 不過最後想到跟家人分享, 所以最很只用切的先試一點. 

入口蛋糕都頗鬆軟, 但有點乾身, 牛油跟蛋味都沒聞起來的香, 味道是有點淡的, 還好外層洒滿了糖粒, 口感帶點脆身, 令原本較簡單的味道再增添了些層次和甜度.  吃了一片感覺味道不太理想, 所以索性把整個蛋糕放進雪櫃一晚, 第二天才拿出來吃. 想不到雪過後蛋糕更結實, 雖然沒有之前那麼鬆, 不過吃起來更有質感, 朋友說配上雪糕吃會更滋味, 果然所言甚是, 這樣配起來當甜點吃更美味更開心.

總結其實這個蛋糕不算貴, 整體味道算OK但未如想像中那麼出色.

對宅女而言這種蛋糕試一次便夠了, 要我揀我還是寧願以同等價格換2件有CREAM的CAKE吃. 

不過其包裝確實是很大方得體, 如果買來送禮或拜訪朋友家時想不到買什麼, 這個也是一個不錯的選擇.

尤海姆年輪蛋糕 Juchheim

地址: 銅鑼灣軒尼詩道555號崇光百貨地庫B2F

電話 : 2833 8338

營業時間: 星期一至日:10:00-22:00

心情小曲

不知怎的吃這個年輪蛋糕除了想到一大口咬來吃, 也會想到有很優雅的切一小件放在碟子上, 配上一杯紅茶, 很優雅的用叉吃著~那麼粗魯的宅女當然不會這樣做了, 但也送上一首很抒情的舊曲給大家邊吃邊享受.

絢香 - 三日月