其實九龍酒店的自助餐一向風評不錯, 而且收費合理. 只要看看平日每晚的自助晚餐跟宵夜自助餐, 入座率都有8-9成便略知一二了. 而今年來到聖誕佳節, 店方更是落重本, 除了跟芬蘭旅遊局大攪明信片郵寄活動之外, 食物更是別出心裁, 非一般平常自助餐內可以吃到的菜色. 由酒店總廚RAY YAU以芬蘭盛產的食材創製出幾款只有12月及聖誕期間才有機會品嚐得到的佳餚, 實在是機會難得.
龍蝦肉帶子海膽竹炭多士 (屬自助取餐區供應)
金黃亮麗的海鮮湯汁用上鮮蝦, 青口, 帶子等等食材來煮成, 質感濃稠鮮味, 滿滿的放在黑漆漆的竹炭麵包上頓時湊成一個搶眼鮮明的畫面! 麵包入口鬆脆加上濃而不咸的海鮮湯汁, 兩者配搭得宜, 作為開胃前菜實在最適合不過.
香檳水晶煙三文鵝肝批 (屬自助取餐區供應)
黑魚籽海膽焗龍蝦伴炭燒鮑魚 (12月24及25日惠顧自助晚餐每位一客)
黑松露野鹿韃靼 (屬自助取餐區供應)
金箔黑魚籽至尊三文魚柳 (屬自助取餐區, 只限12月24及25日供應)
金巴倫籽低脂芝士餅 (屬自助取餐區供應)
聖誕又怎能少得了甜品呢? 除了一貫的布丁之外, 店方也以芬蘭盛產的藍莓來做成芝士餅! 芝士餅質地結實得來很有份量感, 但當中下的藍莓份量亦非常多, 吃得出果香非常濃郁, 但酸度不會很高, 而餅底亦夠鬆脆, 最重要是整個蛋糕都是用上低脂無糖芝士來製成, 就算食多少少女生們也不用太內疚吧~
而12月份的自助餐除了有以上幾款聖誕特色美食之外, 當然亦會有不少常規食品供應.
冷盤方面就有買少見少的即開生蠔, 這裡提供的是紐西蘭生蠔跟芬大奇生蠔, 水準中規中距; 而海產冷盤類就有龍蝦仔, 翡翠螺, 凍蝦, 紐西蘭青口及蟹腳, 算是OK多款式. 宅女每款都試了少許, 凍蝦肉質彈牙, 翡翠螺不太大隻但亦夠鮮甜.
其他冷盤小吃也有點特色, 例如有自家醃製香草三文魚, 亦有數款沙律, 當中較特別的是芒果蟹肉蟹籽三重奏, 也有黑魚子帶子牛油果沙律, 每碟都是一口份量, 可以一次試多幾款. 喜愛芝士的朋友也可以嘗嘗這裡的數款芝士包括emmental cheese, 亦有edam cheese, Cottage cheese, 重口味當然就要算blue cheese 跟 boursin garlic cheese了. 另外一些基本的cold cuts 也不缺, 如想吃得清淡一點, 也有些清新的日式豆腐, 枝豆, 式自製什菜沙律等等.
而來到主菜部份, 宅女其實覺得這裡的熱葷花樣更多, 有原條清蒸沙巴躉, 又有鴨肝蟹粉茶碗蒸蛋白, 燒鵝肝野菌釀鴨胸及黃金蒜香烤珍寶蠔等等. 其中鴨肝蟹粉茶碗蒸蛋白小小一碗但蛋白蒸得相當滑溜順喉, 鴨肝跟蟹粉比例恰到好處, 味道亦不會過濃, 肚子有位的話不妨番吃. 而肉食獸也可試試這裡秘製的芝麻極黑豬仔骨, 肉質比預期中要軟淋而且又幾香口, 以自助餐水準來說算不錯.
當然亦有幾款是必吃的特色食品, 例如古法籠仔荷葉蒸薑汁石蟹糯米飯, 打開來真的很香, 糯米入口軟糯, 不過記得吃的是糯米, 胃口不大的還是拿一籠幾個人分好了. 另外亦有烤香草羊扒, 大大件原以為質素不怎樣突出, 但看著友人連吃兩件, 忍不住也夾來試試, 實在意想不到這裡的羊扒能做到肉質那麼軟嫩! 而且亦帶著陣陣羊羶味, 喜歡羊的朋友就可以在這裡過足癮了.
另外亦少不了有香煎鴨肝, 煎得外皮香脆, 味道甘香可口, 不過底下的多士就有點太薄而且過淋; 也有即製的片皮鴨, 味道算是OK水準, 但肚子有空位才吃也不遲; 最特別的是這裡有香辣墨魚咀吃! 入口彈牙十足, 不過辣度似乎淡了一點, 不夠香.
而這裡另一賣點就有花膠蟹粉帶子羹, 每份以個迷你小鍋盛著, 內裡勻有一顆小帶子, 入口算幾彈牙, 而底下的蟹粉羹帶著不少膠質, 雖然不知道亦不會深究是何等級數花膠, 反正吃起來膠質滿滿, 濃而不膩就是了~ 而燒鴨肝果仁釀乳豬就絕對是重口味朋友的至愛! 鴨肝加上果仁滿滿的塞在乳豬中拿去烤, 由內至外是盡是邪惡之物呢!! 但入口每一啖都是豐香動人, 香脆的豬皮加上半溶的鴨肝油脂, 實在是難以抗拒!! 不過說真的, 吃完一件實在會很膩, 所以這款最好還是留待晚一點肚子有位或跟朋友分享才好吃.
如果吃完以上那麼多都還未夠飽, 當然不用怕, 這裡有各款即煮麵食, 粥品甚至是白飯都有供應!! 配料亦都幾多元化, 有海蝦, 鯇魚片, 三點蟹, 花甲, 豬潤, 肉碎等等任意配搭. 宅女亦試了個蟹粥, 粥底都算OK棉的.
來到甜品環節, 款式比起咸食其實相對上就沒有那麼多選擇, 不過款款都算幾有特色的, 包括鳥結朱古力慕絲, 果仁棉花糖, 白桃芒果慕絲餅, 日本紫番薯芝士餅, 南瓜西米布丁, 或香蕉木糠布丁等等. 當然亦有些基本款如芒果拿破崙, 紅豆抹茶卷, 亦有高達四層的朱古力噴泉.
如想熱食的亦有北海道3.6牛奶燉蛋白, 豆腐花, 富士蘋果金寶及法式梳乎厘. 宅女試了北海道3.6牛奶燉蛋白, 質地幼滑, 奶味個人覺得可以再重手一點, 整體也算不錯的. 而法式梳乎厘做得頗輕身, 甜味恰到好處亦帶有微微芒果香, 不俗.
當然, 還原基本法, 還是來個雪糕作甜品最實際. 這裡提供的雪糕品牌是MOVENPICK, 而且更多達六款口味, 有雲呢拿, 士多啤梨, 乳酪, PANNA COTTA, 亦有特別一點的法式焦糖燉蛋及楓糖合桃味的雪糕.
雪糕配料有彩針糖漿棉花糖爆谷米等等, 左加一點, 右洒一些, 未吃巳玩得不亦樂乎了.
而12月份的自助餐除了有以上幾款聖誕特色美食之外, 當然亦會有不少常規食品供應.
冷盤方面就有買少見少的即開生蠔, 這裡提供的是紐西蘭生蠔跟芬大奇生蠔, 水準中規中距; 而海產冷盤類就有龍蝦仔, 翡翠螺, 凍蝦, 紐西蘭青口及蟹腳, 算是OK多款式. 宅女每款都試了少許, 凍蝦肉質彈牙, 翡翠螺不太大隻但亦夠鮮甜.
而來到主菜部份, 宅女其實覺得這裡的熱葷花樣更多, 有原條清蒸沙巴躉, 又有鴨肝蟹粉茶碗蒸蛋白, 燒鵝肝野菌釀鴨胸及黃金蒜香烤珍寶蠔等等. 其中鴨肝蟹粉茶碗蒸蛋白小小一碗但蛋白蒸得相當滑溜順喉, 鴨肝跟蟹粉比例恰到好處, 味道亦不會過濃, 肚子有位的話不妨番吃. 而肉食獸也可試試這裡秘製的芝麻極黑豬仔骨, 肉質比預期中要軟淋而且又幾香口, 以自助餐水準來說算不錯.
當然亦有幾款是必吃的特色食品, 例如古法籠仔荷葉蒸薑汁石蟹糯米飯, 打開來真的很香, 糯米入口軟糯, 不過記得吃的是糯米, 胃口不大的還是拿一籠幾個人分好了. 另外亦有烤香草羊扒, 大大件原以為質素不怎樣突出, 但看著友人連吃兩件, 忍不住也夾來試試, 實在意想不到這裡的羊扒能做到肉質那麼軟嫩! 而且亦帶著陣陣羊羶味, 喜歡羊的朋友就可以在這裡過足癮了.
如果吃完以上那麼多都還未夠飽, 當然不用怕, 這裡有各款即煮麵食, 粥品甚至是白飯都有供應!! 配料亦都幾多元化, 有海蝦, 鯇魚片, 三點蟹, 花甲, 豬潤, 肉碎等等任意配搭. 宅女亦試了個蟹粥, 粥底都算OK棉的.
當然, 還原基本法, 還是來個雪糕作甜品最實際. 這裡提供的雪糕品牌是MOVENPICK, 而且更多達六款口味, 有雲呢拿, 士多啤梨, 乳酪, PANNA COTTA, 亦有特別一點的法式焦糖燉蛋及楓糖合桃味的雪糕.
雪糕配料有彩針糖漿棉花糖爆谷米等等, 左加一點, 右洒一些, 未吃巳玩得不亦樂乎了.
不過來這裡吃自助餐, 重頭戲最開心的當然就是每人能獲贈一張印有非常漂亮的芬蘭北極光明信片了! 但當然不是讓你拿回家那麼簡單了, 只要是在12月10日前預定自助餐的客人, 就可以即場寫下收信人地址及內容, 再馬上或在12月11日前放到餐廳門口的大紅色聖誕郵筒, 到時酒店便會替你把明信片寄到芬蘭聖誕老人那裡, 蓋上當地獨家的聖誕老人印章, 還有聖誕老人郵票, 再寄回收信人手上, 真是多麼的浪漫又有意思呢!!
(這麼漂亮的明信片寄給大爺太浪費了, 宅女決定寄給最愛聖誕節的一位神秘人!)
感謝店方跟公關, 友人們的安排令宅女提早過了一個愉快的聖誕晚上!
感覺這裡食物其實都不俗, 當中熱葷主食的水準反而較冷盤或甜食都突出. 而且難得看到餐廳為這個聖誕節的確是比其他的更花心思, 再看看價格相對上實在不貴.
如果聖誕還未決定好去哪裡吃飯, 不妨來這裡試試過一個較有芬蘭氣氛的晚上吧!
自助晚餐時段及價格
12月24日 - 5:30PM - 8:00PM 成人HKD$698 小童 HKD$468
12月24日 - 8:30PM - 11:00PM 成人HKD$728 小童 HKD$468
12月25日 - 5:30PM - 8:00PM 成人HKD$658 小童 HKD$428
12月25日 - 8:30PM - 11:00PM 成人HKD$658 小童 HKD$428
12月31日 - 5:30PM - 8:30PM 成人HKD$548 小童 HKD$358
12月31日 - 9:00PM - 00:30AM 成人HKD$498 小童 HKD$318
倚窗閣 The Window Cafe
尖沙咀彌敦道19-21號九龍酒店2樓
TEL: 2734 3803
星期一至日: 06:30-01:00
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