要數香港西餐之中最受歡迎又普遍的菜色, 意大利菜就必定是三甲之內. 要便宜到數十元一個薄餅或貴至千多元一位的都有, 豐儉由人, 不過正所謂一分錢一分貨, 水準當然有參差. 近日友人告知尖沙咀假日酒店內有間意大利餐廳質素不錯, 但一聽見是酒店內的, 宅女就總覺得不會便宜. 不過查看過後, 原來這裡的收費又跟普通中價西餐廳差不多, 像半自助午餐, 就算周末也只是二百多元一位, 但環境比起坊間不少西餐廳都來得更優雅. 好奇心爆燈的宅女當然又要來試試看了!
這家Osteria意大利餐廳位於尖沙咀金域假日酒店的閣樓, 走進大門只需上一層樓梯便會見到, 非常方便. 餐廳地方比想像中要大, 環境寬敞燈光又夠柔和, 而且裝潢只優雅簡約為主, 不過這裡的意大利食品, 風格都以傳統為主, 主廚PAOLO FEDERICI來自意大利北部, 堅持口味都要忠於簡樸家鄉風味, 不少食材更是由當地入口及自家製, 確保食物質素能夠維持水準之上.
餐前必定會捧上的餐包, 小小的木盒內盛著三款不同口味的麵包, 單看賣相巳經有夠田園風味.
秘製刁草章魚沙律 (HK$208)
看似平平無奇的一個沙律, 但原來單是處理這個章魚都花了不少功夫. 大廚需要先把章魚按摩大半小時才能拿去煮, 再加入橄欖油, 四季豆和車厘茄, 是個看似簡單得來食味絕不平凡的一個沙律. 章魚入口真的非常軟棉, 中間帶點嚼勁, 但吃起來完全不黏牙, 亦不缺鮮味. 而底下的薯蓉打得夠滑身, 質地實在得來夠薯味, 整個沙律味道的確相當不錯.
酥炸海鮮及薯片配香蒜沙律醬 (HK$228)
以木板盛著大大盤上陣, 內裡除了有不少即炸薯片之外, 當中更有整隻軟殼蟹, 魚柳, 墨魚圈等等. 入口還是熱烘烘的, 外層炸得相當酥脆, 而且炸漿不算厚, 中間的海鮮仍帶點鮮味不會好乾, 唯蝦的話就有點過老. 宅女自己最欣賞的就是那個軟殼蟹, 香脆得來蟹身亦夠肥美, 一大盤幾個人分的話用來配啤酒實在一流.
傳統塔斯卡尼式蕃茄湯配新鮮羅勒 (HK$98)
湯就來個最傳統的, 而且更是素食類. 以蕃茄打成的濃湯質地甚為濃稠, 酸甜度適中, 蕃茄味相當突出, 配上點點羅勒喝起來整個湯的味道更香. 而湯裡亦加有不少麵包糠吃起來口感非常豐富. 不過注意單點這個湯份量真的幾大個, 如果胃口不大的朋友最好兩個人分, 否則喝完整個湯都飽了四成.
四式芝士辣肉腸薄餅 (HK$218)
平時看到傳統的意大利薄餅都是較薄身的, 但這晚上來的餅底帶點厚度, 但看看表面厚厚的芝士跟大大舊的辣肉腸, 賣相都幾吸引的. 薄餅內的芝士用上四種之多, 當中更有重口味的藍芝士, 不過吃起來其實不算好濃, 而且配著其他幾款芝士味道又幾夾. 辣肉腸啖啖肉, 辣勁亦比想像中低, 不會好刺激, 而邊位的薄餅烤得夠香脆, 中間的麵包帶點空氣感, 吃完一片也不覺太滯.
海蝦墨汁意大利飯配海膽汁 (HK$238)
宅女自己一向對加有墨汁的飯或意粉都特別鐘愛, 但也特別挑剔. 老實說在香港暫時真的沒有哪一家出品是覺得有水準, 個人吃過覺得最滿意的還是遠在日本那邊. 這晚上來的是墨汁意大利飯, 只見醬汁黑漆漆, 滿滿的包裹著每粒米飯, 上方還放著不少蝦肉. 而旁邊更有由海膽汁畫成的圖案伴碟, 整個賣相看似幾對路. 飯粒入口巳經算做得夠煙韌, 但可以做得再硬一點, 墨汁下得很夠, 濃郁的醬汁咸而不膩, 蝦肉沾一沾海膽醬來吃更添鮮味, 但如果海膽汁可以再多一點便會更完美了.
慢煮蕃茄地中海鱸魚配蕃紅花炒意大利瓜 (HK$348)
常常聽人家說外國煮魚的技巧都不及中國, 不過其實西餐中也有烹調出色的魚類. 這裡出來的鱸魚煮得外皮非常香脆, 而中間的魚肉亦魚軟棉有彈性, 底下墊有不少意大利瓜跟車厘茄, 前者爽脆後者煮至軟淋多汁, 配著醬汁吃味道不會好濃, 不想吃太多肉類的女生應該會喜歡這道菜.
大蝦帶子意大利麵 (HK$268)
份量非常大堆頭, 以蕃茄醬作底的意粉上擺放著滿滿的大蝦碌跟帶子, 前者大隻得來肉質都幾爽又夠厚肉, 後者件頭不大而且略嫌煮得過老, 吃起來有點乾. 意粉用了較粗身的型號, 原以為會煮得很淋, 但入口發現又幾煙韌, 蕃茄味亦夠濃郁. 整體來說味道不錯的, 但帶子有待改進.
香草加拿大牛柳配迷迭香烤薯仔及扒薯菜 (HK$368)
用上來自加拿大的牛腰肉來做扒, 烤出來中間的肉色依然非常粉嫩, 入口肉質軟淋又夠肉味, 腰的部份雖然脂肪較少, 但吃起來帶點嚼勁, 而且也不會吃得滿口肥膩, 不喜太肥或重口味的朋友, 這份扒應該會幾對味的. 而底下的薯菜亦烤得十分軟淋, 當中的薯仔入口夠粉, 整體來說水準甚佳!
香草焦糖燉蛋 (HK$78)
一向很喜歡吃法式焦糖燉蛋, 這裡的是雲尼拿口味再配上士多啤梨作陪襯, 入口質地十分CREAMY奶味亦夠豐香, 加上士多啤梨不會好酸, 一同入口正好平衡一下那份甜膩.
DOMORI熱朱古力蛋糕配紅莓雪葩 (HK$88)
近年心太軟算是長期都會排在甜品榜十大之中, 不過坊昌出品水準非常參差, 這裡的小小一件切開來非常流心, 而且外層的蛋糕也做得很薄身, 入口朱味十分濃郁, 蛋糕亦夠鬆軟可口. 再吃旁邊的紅莓雪葩, 酸酸甜甜又能清一清口腔, 整個配搭非常討好.
威尼斯風味軟芝士蛋糕 (HK$88)
來到意大利餐廳沒可能不吃甜品代表 - TIRAMISU吧! 一向覺得TIRAMISU在一間意大利餐廳都會佔著很重的地位, 要是連TIRAMISU都做得不好吃的話, 這間餐廳其他的食物也不用怎樣期待了. 這裡的出品就是很傳統的模樣, 入口質地不乾夠濕潤, 奶油香滑得來帶著陣陣濃郁的咖啡香. 整體來說味道各樣都做得恰到好處, 水準不俗.
感謝店方跟公關之邀令宅女飽嚐了一頓傳統得來又美味的意大利菜.
這裡的食物水準大致都在中上, 而且以酒店餐廳來說收費又不算好貴. 其中他們的半自助午餐更是抵吃. 如果在尖沙咀想找家寧願舒適一點, 食物又美味的意大利餐廳, 這裡會是宅女考慮之內.
Osteria 意大利餐廳
Osteria Ristorante Italiano
尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店閣樓
TEL: 2315 1010
星期一至日: 12:00-15:00, 18:00-23:30
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