甜品篇 - Harlan's Cake Shop

一直在中環IFC主打高級歐陸菜的HARLAN'S, 早2年搬了去尖沙咀的THE ONE繼續營業, 
成為了一公眾女生HIGH TEA的一個熱門地點. 
好幾次下午上到去都滿座 (對...也要怪自己不喜訂座, 鐘意即興的), 試不到他們的TEA SET和CAKE令我一直耿耿於懷.
不過前2個月, 他們終於在樓下4樓開了CAKE SHOP,
今天終於有機會來試試!!

店子屬十分開揚式的, 就在商場扶手電梯的旁邊.
沒有很高級華麗的裝潢, 反之一身的白色加上淺藍點綴, 環境舒服平易近人.
除了蛋糕之外, 其實這裡也有不少咖啡及英式茶選擇, 實行享受美味蛋糕之餘也可以輕鬆地嘆杯意大利咖啡或英國有名的 EARL GREY 伯爵紅茶.

蛋糕櫃放了不少款式的CAKE, 都有10多款, 賣相大多非常精緻. 也有不同口味的馬卡龍.
晚上來到, 人比較少, 堂食的座位都沒有人. 我自己一個如果坐著吃那麼多件蛋糕有點尷尬,
倒不如買回家跟妹妹分享.
問了店員, 雖然沒有乾冰之類的保冷工具, 但一個小時左右拿回家都應該都不會溶掉的. 好! 來個時間競賽吧!!

大約45分鐘就回到家, 打開餅盒, 果然還沒有溶化, 真的太好了!
選了4件外型算是最特別少見的來試試.

玫瑰香檳白朱古力蛋糕 (HKD$42)

這款其實是特別買給鐘情粉紅色和玫瑰的妹妹. 蛋糕造型雖然簡單, 白色的海棉蛋糕一大一小的做成2層, 頂部有朵含苞待放的粉紅玫瑰, 非常優雅漂亮, 活像一個小小的迷你結婚蛋糕一樣. 

內裡的是白朱古力MOUSSE, 幼滑說不上, 但很軟很輕, 味道偏甜. 中間的是香檳啫喱, 帶點酒香, 不會很重很苦, 配上偏甜的MOUSSE一起吃味道就能平衡到. 餅底也是非常的鬆脆有咬口. 頂部的玫瑰其實是糖膠做成的, 味道當然是十分甜了. 整體都不錯.

幸運地被我買下的最後一件SEXY LADY (HKD$42)

造型就如其名, 2隻由朱古力片做成的美腿, 倒轉地放在蛋糕頂部, 加上圍邊的粉紅色糖膠裙子, 就像個美女躺下了提起雙腿一樣, 意態撩人, 真的SEXY非常!!

這個角度拍就有點...哈哈哈.
底層的是黑朱古力紅莓蛋糕, 正是我最喜歡吃的味道. 

黑朱古力忌廉很幼滑, 味道亦十分濃郁, 內裡朱古力海棉蛋糕比較多, 不過頗濕潤不會乾, 加上中間的紅莓酸酸甜甜的, 份量與味道都配合得相得益彰. 這款要算是令我最滿意的一個.

Black Pearl (忘記了是HKD$42還是HKD$48)

一大顆好像鐵蛋一樣, 十分令人想知道內裡是什麼. 灰銀色的表面, 充滿了科幻效果, 也令我想了很久該如何''下叉''. 
最後決定打開一半, 一探究竟.

外層其實是很薄的朱古力, 內裡原來是非常結實的朱古力黑芝麻蛋糕. 黑芝麻非常多的佈滿了整個蛋糕, 令每口都有芝麻香. 不過感覺海棉蛋糕非常多, 忌廉較少, 對於一向不太喜海棉蛋糕的我就感覺有點乾. 整體賣相其實是比味道更突出.

最後的是商場''THE ONE''跟餅店CROSSOVER用鬆弛熊做主題的推廣蛋糕 - 白朱古力軟心蛋糕 (HKD$42)

大大個鬆弛熊的朱古力牌在頂部, 如果是鬆弛熊迷肯定會愛不釋手! 旁邊更有個粉紅色的迷你馬卡龍, 可愛到極, 完全能抓住一眾女生歡心.

內裡的是較實的朱古力MOUSSE跟海棉蛋糕, 味道十分濃郁, 蛋糕濕潤度高, 也是比較甜. 中間更有軟心的白朱古力漿, 其實整個蛋糕都是非常的甜. 吃了一半其實都幾膩. 

整體感覺味道是不錯, 但大都偏甜一點, 蛋糕的造型比味道確實是較突出.
朱古力十分幼滑, 喜朱古力及甜的人可以一試.
值得一讚的是店員非常有禮貌又親切, 也很有耐性的逐一介紹每件蛋糕的材料, 面對善忘的我問完又問都仍然滿面笑容地解答, 如果香港多一點這樣敬業的店員就好了.


Harlan's Cake Shop 
地址 : 尖沙咀彌敦道100號The ONE 4樓L411號舖 
電話 : 2911 4788