粉面篇 - 譚仔雲南米線(三哥)

最近1,2年拉面熱潮不斷, 不過其實再早幾年, 亦帶起過一輪米線熱潮.
要數最出名, 大碗又抵食的非譚仔莫屬. 
不過其後譚仔家族分裂, 由最初一同經營的長沙灣總店, 其後變成了2派, 分別是譚仔雲南跟譚仔三哥. 兩者分店亦遍佈港九. 招牌顏色都相當類似, 只是三哥的會在招牌後加多2隻字.
之前一直在觀塘食的都是譚仔雲南, 這天來到黃大仙, 終於可以試試三哥的出品.

譚仔雲南早幾年吃的時候, 確實是很便宜又大碗, 味道亦不錯. 不過物價高漲, 近幾年一直加價, 味道亦比以前有所遜色.
來到黃大仙這家三哥, 地方十分大且寬敞, 雖然食飯時間仍要大排長龍, 不過這天6時多來到, 人潮未見, 可以輕鬆入座.
見餐牌有皮蛋, 說是在推廣, 點個來試試

尖椒皮蛋 (HKD$16)

見狀心知不妙, 會不會很辣?? 吃了一舊, 辣味去了哪裡? 雖然看似辣油超多, 但完全不辣的. 皮蛋蛋芯尚算軟, 不過味道真的沒太多.

我叫了是豬閠,腐皮, 雞肉清湯米線 (HKD$32)

腐皮算幾多, 很軟入味; 雞肉小塊都幾淋不算鞋; 唯豬閠就非常鞋很硬. 不過米線十分煙韌彈牙, 比別家的好吃. 底湯大同小異. 整碗份量還是一樣的多.

另一半叫了個套餐五小辣, 實行什麼都有 (HKD$44)

這裡的套餐又不是很大碗, 比別家的小. 不過仍是什麼都有. 嚐口湯, 都算幾辣但頗溫和的. 配料多達16種, 就是每樣一點點, 有豬肉, 牛肉, 雞肉, 腩肉, 火腿, 魚旦, 牛丸.....等等. 不過份量感覺比別家小一點.

吃米線不能少的是土匪雞翼 (小: HKD$18)

來自湖南的土匪雞翼是譚仔家族獨有, 別家米線店吃不到的. 叫了個小的, 一碟三隻. 雞翼烤得表皮脆脆的, 內裡肉汁飽滿, 表面灑上黑芝麻更香口, 一貫的好吃且絕對會上癮.

加上2杯凍飲, 2個人埋單HKD$123.
感覺三哥的米線比別家都彈牙好吃, 其他的話兩家也是不相伯仲.


譚仔雲南米線(三哥)
地址 : 黃大仙黃大仙中心3樓31號舖 
電話 : 2320 4533