來到仙台, 第一樣想起什麼?? 對了, 就是牛舌!!! 這次行程中計劃來仙台, 除了想去一訪仙台城跡之外, 最大的心願就是想嘗嘗這裡最有名的牛舌!!!所以決定短短一天半內, 要試盡幾間自己一直想去的牛舌名店! 要數仙台最有名的牛舌店, 離不開首推就有三間, 分別是利久, 伊達以及喜助, 所以這次必須要把他們都試試!! 這天傍晚由秋田坐新幹線, 一到仙台放下行季後, 馬上就走到距離酒店最近的這家喜助, 立即來個遲了的晚餐!!
這家阿叫喜助的牛舌店在仙台也是十分有名氣, 也是名列人氣三大之一. 他們除了仙台的店之外, 在大阪, 東京及名古屋也有分店. 但當然要吃最正宗的味道還是來仙台店了. 在仙台這裡就總共有6家店, 不過要數比較多人去的其實就有JR仙台店以及這家駅前店, 皆因這兩家都是最近車站, 前者簡直就是在車站內, 所以長期要排隊; 而駅前店人流就較少, 不過其實也只是距離車站2-3分鐘的路程, 而宅女這晚去的就是這家駅前店了.
因為來到仙台巳差不多晚上九時多, 所以超怕趕不及去吃晚餐. 雖然說店子營業至十時, 但最後點餐的時間多數是半小時前. 因此一到車站, 宅女就馬上衝去酒店, 放下行李就動身去找這家店了. 幸好店子距離酒店只是兩條街之隔.
來到店, 看到食客不多, 可能是因為差不多到打烊時間吧, 不好意思的問還能不能點餐, 幸好店員說還可以, 心想反正自己吃飯很快, 應該不會阻礙他們打烊吧.
看看店內地方都幾大, 店內一邊就是一個開放式的廚房, 前方有兩排單人吧台, 而後方就有疊疊米可以坐. 自己有過不太好的疊疊米經歷, 加上一個人來, 還是坐吧台比較好吧.
只見店內只餘下兩台食客, 宅女應該都是今天最後一位客人了. 為了不打擾人家關門, 馬上坐到吧台, 只用幾秒時間看過餐牌就快快點餐了.
這裡既然是牛舌專門店, 當然就是吃牛舌定食了. 牛舌基本上就只有兩種, 一種是長期有的炭火燒牛舌, 另一種是限定的厚切牛舌. 雖然餐牌上有很多不同的餐款, 但其實分別就只是牛舌的份量. 那如果不想吃燒牛舌, 他們亦有煮牛舌鍋, 燉牛舌, 就連煙燻牛舌都有.
餐牌有齊中英韓文, 絕對不會看不懂, 點餐沒難度.
限定厚切燒牛舌定食 ( 2,484YEN)
一場來到, 沒理由不點個限定試試吧. 雖然說是每天限定, 不過宅女這麼晚來到還有, 大慨也不用太擔心來到沒得吃吧. 下了單後, 坐在吧台就看著廚師在燒自己點的牛舌, 也是一種樂趣呢~
不到數分鐘定食就上來了~ 看看剛燒起的牛舌, 真的比想像中要大片, 厚度嘛, 也算是厚的, 不過又比自己想像中薄了一點~(笑)
上來的牛舌一份就有大約六片, 每片表面都燒得色澤偏深沉一點, 不過看到中間的肉質還是帶點粉嫩紅色的~忍不住就先大口咬下去, 牛舌的肉厚偏結實一點, 爽口度就沒那麼強, 不過肉味就相當香濃, 而且也是燒得最香口的. 油份適中, 伴飯吃實在一流!!
老實說在香港真的很難找到這種牛舌, 現在才知道為什麼大家都要特地來仙台吃牛舌了!!
定食內配上的是麥飯, 這是普通份量, 但如果自問胃口大的話, 可以點個大份, 不用另外收費, 所以來這裡是絕對可以吃得飽. 雖然牛舌不是三家之中最好吃, 但宅女自己覺得飯的話, 這個麥飯是三家之中做得最好的. 內裡加入了不少小麥粒, 非常有咬口, 跟煙韌的米飯也是十分對味~
來吃牛舌另一重要的配角, 就是這個牛尾湯了. 湯內有兩件大大的牛尾, 還有不少大蔥. 先喝口湯, 嘩!!! 非常清甜, 有著肉的鮮甜之餘, 又不會死咸. 雖然宅女一向不吃蔥, 但這個大蔥配湯吃實在超甜美!! 而且牛尾的肉質也是十分軟綿!!! 可以說湯的話, 也是這家做得最好.
飯實在太好吃, 吃得一顆不剩!!! 成功把全部都清光光了!!!
因為不想阻礙人家下班, 由點餐到吃完不用15分鐘. 埋單時連吧台早巳坐著的食客都還未走我巳先走了.
先到近門口處原來還有些紀念品可以買, 除了有牛舌方便包之外, 還有急凍的牛舌可以買啊!!!
不過因為趕著走, 這次就沒有買什麼了.
先提出一點可能同品牌但不同分店做出來的味道也不一樣的, 所以宅女只以自己試過這家喜助的駅前店來做標準而已, 但不代表他們所有店都是這個水準.
總結來說的話, 喜助的牛舌不是三家之中最好, 自己的話會排他做第三名, 因為本身自己喜歡爽口一點的牛舌, 但這裡的爽口度較低, 不過反而牛味是非常濃.
但這裡的麥飯跟牛尾湯就是三家之中排第一的, 自己覺得最對味.
所以常常都有人問, 三家店到底哪家值得去? 老實說, 大家都各有各好, 既然一場來到仙台, 就不如放開脾胃, 來一次把三家都試完吧!!
味の牛たん 喜助 駅前中央店
宮城県仙台市青葉区中央2-1-27 キャピタル中央ビル ３Ｆ
TEL: 022-265 2080
營業時間: 早上11時 - 晚上10時
休息日: 元旦以及每年2月及10月其中2天
官網:
http://www.kisuke.co.jp/
繼續看仙台三大牛舌食記:
- 牛たん炭焼き 利久 (中央通り店)
- 伊達の牛たん本舗 (定禅寺通り店)
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