雖然不是第一次來高山, 但每次來到, 飛驒牛都一定要吃的. 記得上次在高山站附近的松喜壽司吃得很盡興 (
詳細文章請看這裡), 本來想這次也帶妹妹去吃吃看, 不過心大心細又想試試車站附近一家燒肉店, 最後還是選擇了後者. 在高山吃燒肉, 比較著名的有丸明及這家味藏天國. 不過前者較受遊客歡迎, 很多時都要排隊, 而味藏天國因為地方較大, 就算沒預約都較易有位. 所以這天我們去看完飛驒高山祭之森後, 回旅館休息了一會, 趁時間尚早就先走過來吃, 以避開晚市的繁忙時間.
這家味藏天國就是位於高山駅旁邊, 徒步走過去的話大約5-6分鐘左右. 由於這邊沒什麼高樓大廈, 餐廳旁邊就是一大個停車場, 所以找起來也非常容易. 只要出了車站後, 往右邊一條直路走去就是了.
由於我們沒有訂位, 亦不想晚飯時間等位, 所以回酒店放下少許戰利品後, 就步行過來. 我們是下午5時多來到, 還未到晚飯時間, 所以不用等位可以直入. 不過當我們吃完出來後大約6-7時左右就開始有人等位了. 所以如果沒訂位, 早一點來比較好. 反正吃完早早可以回旅館浸浸溫泉嘛~
走進來, 原來餐廳前方的一邊是肉店, 另外還有少量土產手信可以買. 不過要買手信就不建議在這裡買, 反正車站對出那邊有很多家手信店, 種類更多更齊全.
來這裡不堂吃, 亦可以買肉回家煮啊 (如果是住在這裡的居民的話). 這家味藏天國有名的其中一個原因, 就是他們是JA的直營店, 要知道JA是指日本政府農業部轄下的JA全國農業協同組合連合會, 所有牛隻都由指定農家提供, 以保證所得到的牛質素高.
不過注意這裡的肉店營業時間只由早上9時至下午5時. 當然, 這個時間對我們沒什麼關係, 反正我們是來堂吃燒肉嘛~
由於時間尚早, 餐廳的食客大約只有一半, 所以一進店侍應便馬上帶我們入座. 餐廳地方大, 座位有多達二百多個, 而且還有廂房, 不過那些房應該就要預訂的了. 但我們坐在大堂, 其實座位亦非常寬敞, 2個人是坐在這裡大的梳化卡座, 十分舒適.
而燒肉店另一令人關心的問題, 就是這裡的油煙味了. 可幸是這裡的通風系統也不錯, 坐下去也沒感覺到太大的油煙, 吃完後衣服異味亦不太強.
因為地方較大, 所以需要侍應或下單時, 就要按鈴了.
看看餐牌, 這裡吃的盡是飛驒牛, 當然價錢不會非常便宜, 但絕對比香港划算. 價錢就豐儉由人, 視乎點的牛肉部位, 最便宜由數百YEN, 到最貴的八千多YEN都有. 其他還有內臟, 海鮮等. 當中亦有沙律, 料理, 飯麵等等.
如果不想吃燒肉, 他們這裡也有涮涮鍋或壽喜燒選擇, 一人份三千多YEN, 不算很貴.
飛驒牛上肋肉 (カルビ) (1,880YEN)
吃燒肉通常宅女比較喜歡點最基本的牛肋肉來吃, 不過這次豪邁一點, 點了個上級的來試試. 一份連稅二千YEN左右只有八片, 聽起來有點貴, 不過是飛驒牛啊, 再加上上桌時看到這幾片牛的色澤紋理後, 又覺得值回票價. 看看每件牛肋肉都帶點厚度, 當中一半是肥脂比較多, 另一半的量是瘦肉的部份較多. 兩款都超好吃的!! 燒出來肉質超軟棉, 而且油脂度剛好, 實在是宅女最愛的和牛啊!
限定國產牛舌 (1,880YEN)
本來還想點個沙朗牛扒, 不過當看到這款是限定的牛舌, 又忍不住點了來試試. 上來的份量也不算很多, 一碟只有7片左右. 而且是薄切的. 個人總是覺得牛舌要吃厚切才夠滿足!! 可惜店內沒有厚切. 不過這款薄切牛舌燒起來超有彈性又夠爽, 其實質素也相當不錯的.
內臟併盤 (1,080YEN)
宅女一向有點變態, 總喜愛吃內臟. 所以這晚亦點了一個內臟併盤試試, 上來有三款不同的內臟, 分別有牛肝, 牛腸及牛胃. 幾款都早巳用了味噌及其他來調過味, 每款份量其實不算很多, 大約有4-5塊左右, 不過都夠兩個人吃了.
看起來不算點得很多, 不過其實2個人吃就剛剛好, 不會吃得太撐. 加上我們晚上又想在便利店買宵夜, 所以這餐不能吃太飽.
吃燒肉, 當然不能少了啤酒吧!! 點了一杯大的SAPPORO生啤 (800YEN), 真的很大杯, 幾乎喝不完...
待肉上來後, 就馬上開始燒了!!
這裡的爐不知為何火不是很大, 但仍有足夠熱度可以令肉很快熟, 因為沒什麼火, 所以引起的油煙又不太強勁, 加上這裡地方寬廣, 所以燒得很舒服.
飛驒牛雖然不是日本三大和牛之一, 但就是宅女暫時吃過最喜愛的和牛. 皆因感覺他們的油脂度剛好, 沒有神戶牛油份那麼重, 當中的肉軟棉得來還是帶點咬口, 吃得到其肉質的鮮甜. 而這晚點的上牛肋肉肥脂較多的那款入口半融化, 而肥脂較少的那款則軟嫩得來有著肉的甜美.
牛舌出奇的非常爽身, 而且有彈性, 雖然是薄切, 但口感一點也不弱.
內臟方面個人比較喜愛牛腸, 看看腸壁內的肥脂厚得驚人, 燒出來後非常香口, 滿咀都是甘香豐腴, 而牛肝跟牛胃就有點帶爽.
味藏沙律 (580YEN)
雖是吃燒肉, 但總不能整餐都只有肉. 點了個味藏出品的沙律, 上來色彩豐富, 當中有三色椒, 還有青瓜, 小粟米, 雞蛋, 底下有不少沙律菜. 個人比較欣賞他們的三色椒啊, 吃起來夠爽脆又夠甜, 不明白為何那麼多日本人不吃椒~(笑) 吃了那麼多肉, 來一碟這個清爽的沙律實在不錯.
其實吃了不算很多, 兩個人埋單連稅後6,716YEN.
吃到6成飽左右, 不算十分便宜, 不過質素的確是不錯. 反正這樣的質素, 在香港吃一定不只這個價錢嘛. 加上這裡坐得舒服, 環境又不錯, 距離車站近, 吃飽飽後慢走回旅館, 浸個溫泉, 再吃個宵夜就剛剛好了~
飛騨牛焼肉専門店 味蔵天国
岐阜県高山市花里4-147
TEL: 0577-37 1129
營業時間: 早上11時 - 下午2時 / 下午5時 - 晚上9時
休息日: 星期二
官網:
http://www.ajikura.jp/
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