新加坡 - 麥士威美食中心 Maxwell Food Centre

這次的新加坡之旅來去匆匆, 沒有太多悠閒的時間. 所以雖然知道當地有很多著名的美食小店, 但都沒有時間一一去把它們找出來. 不過幸好新加坡亦有不少美食中心, 只需去一個中心, 內裡就有很多間不同的食店, 可以一次試上好幾款美食. 今天巳來到最後一天, 但由於班機是在下午, 所以我們還有早上半天的時間, 就來到牛車水這裡逛逛, 也順道拜訪一下這裡最出名的其中一個美食點 - 麥士威美食中心.

 美食中心似乎在新加坡都非常普遍, 當中有不少都是非常著名的. 這次旅程短短幾天, 宅女就去過其中3個, 可惜其中一個那天剛好休業, 而另一個就是老巴剎美食廣場 (有興趣可參考這篇文章: 老巴剎美食廣場食記). 來到最後一天就來到麥士威這個美食中心. 查看過當地資料原來這個美食中心至今都有廿多年的歷史, 前身是街市來的. 而它除了內裡有多家水準不錯的食店之外, 最重要就是地點都相當方便.

麥士威美食中心就在牛車水這裡, 如果坐地鐵, 上了地面徒步大約十分鐘內都可以到達. 看似有點遠, 不過其實沿途都會經過牛車水市場及佛牙寺. 前者感覺就有點像我們香港的西貢市集差不多, 但都頗有特色的, 而且亦是買手信的好地方, 當中非常受遊客歡迎的林志源肉乾都有分店在這裡. 而後者則是一座地方頗大的寺廟, 內裡都非常莊嚴堂皇的, 值得進去看看.
所以如果打算來麥士威美食中心的話, 建議可以預留半天, 一併去牛車水市場及佛牙寺逛逛, 再順路來美食中心醫肚.

牛車水這邊其實食店多, 要買要吃都非常方便. 其中吃肉骨茶非常有名的松發在這裡亦有分店, 坐地鐵的話只要來到牛車水站, 找CHINA TOWN POINT出口, 一上地面走幾步就會看到.
所以這天早餐我們也決定先來這裡吃吃看~

如有興趣看松發肉骨茶食記, 請按這裡

吃完肉骨茶, 只要從CHINA TOWN POINT走過對面馬路, 就會到達牛車水市場. 在這邊可以先周圍逛逛. 之後再穿過佛牙寺, 過對面馬路, 看到有個綠色招牌紅色字的, 就是麥士威美食中心了.

不要小看這個美食中心, 內裡原來有上百間不同的食店. 當中更有不少是在新加坡非常有名的. 所以雖然宅女仍然很飽, 但一場來到, 都要周圍吃一點試試.
走過來時其實都頗熱的, 太陽大大個的照在頭頂. 來到中心內, 發現沒有冷氣有點失望, 不過美食中心一般都不會有空調吧~(笑) 幸好這裡有不少風扇, 所以坐下來還是帶點微微涼意的.

我們大約中午時份來到, 看見這裡的食客都幾多, 不過因為他們大多採用大圓枱, 每張枱都可以容納5-6個人, 而且沒有分哪張枱屬於哪家店, 大家都是自助自由找位子坐, 所以如果人少少, 比如2-3個人, 願意搭枱的話, 找位子就不算難. 但如果人多的話, 想獨霸一整張枱恐怕就要等很久了.

因為肚子還是有點飽, 所以不能試太多了. 就按重點有名的來試.
先來看到的是這家非常人氣的老伴豆花~

這家老伴豆花在當地也非常受歡迎, 據知這家店的豆花有時候大約中午時份就會賣完, 非常誇張. 所以我們雖然明知是甜的, 但也先買來試試以免等下會售罄. 店子非常好找, 就正正在美食中心入口那一行的頭幾家店位置, 大大個黃色招牌非常易認.
店內賣的東西就只有四種, 當中有原味豆花, 杏仁豆花, 原味豆漿及龜苓膏. 第一次試, 當然不會試龜苓膏了, 還是先試最基本的原味豆花 (SGD$1.5). 另外也點了杯原味豆漿(SGD$1.5) 試試.

付過錢後就拿著豆花跟豆漿找位子坐. 幸好店門前的幾張枱沒什麼人, 可以馬上坐下來.
打開蓋子, 看看這個豆花份量不算很大, 一個人吃就剛剛好. 最初宅女還以為是跟香港的豆腐花一樣, 但原來這裡的豆花, 看起來有點像布丁的感覺.

舀起來, 發現這個豆花的質感十分特別, 質地有點結實的, 真的感覺有點像布丁, 不過一入口豆花隨即就融化掉, 水份滿滿的, 而且豆味都幾香, 不能說很濃, 就是微微的黃豆香味. 這個口感真的幾特別呢~ 不過本身都有點甜的, 基本上就不用加什麼糖進去伴吃巳經很夠甜了.
宅女自己就頗喜歡, 不過老媽就說甜了一點, 可能人人接受甜度不同吧. 不過這個特別的口感, 難以在香港嘗到, 所以還是值得來試試的.

再來是原味豆漿, 喝起來豆味較剛才的豆花濃, 不過甜度也較高一點. 喝起來口感都幾濃厚的. 不過不知道是不是因為天氣太熱, 能喝到這杯冰凍的豆漿, 感覺味道還是不錯的.

再走前一點, 看到這家做面煎粿的. 本來宅女不太知道面煎粿是什麼, 不過老媽一看到就說是他們童年時有吃過的小食, 很懷念, 想買來試試.

 這裡賣的有好幾種口味, 不過價錢都是相當便宜. 一片只賣SGD$0.8! 相對只是大約HK$5左右, 真的太便宜了!! 如果有加花生醬的就賣SGD$1.2. 不過老媽說吃原味就好. 所以就買一片試試看.

想不到一片的份量也相當多, 看樣子老媽說應該是他們年輕時吃的叫冷糕的東西, 便宜又夠飽肚. 厚厚的一層, 中間夾著滿滿的炒花生粒, 砂糖跟芝麻等, 入口外層十分鬆軟, 一點都不乾, 而且花生份量多, 吃起來十分香口. 整個面煎粿帶點輕甜, 不會太膩, 味道不錯.
如果大家想找回當年吃冷糕的回憶, 來到這裡就可以買一片面煎粿來回味一下了~

之後我們再走到另一行, 這裡兩邊排列著非常多的食店, 不過就不是每家都有開, 有些可能是晚市才開業吧. 但有幾家比較出名的都有營業. 在這裡要找有名或好吃的食店不難, 只要看到哪家店人龍長, 那家就一定是比較好吃或有名了.

不過要數整個場內人龍最長, 最多人幫襯的, 必定是這家天天海南雞飯了. 都未來到門口, 巳經看到有一堆人圍在店外, 非常誇張.

來這裡的, 不外乎都是衝著海南雞來的, 店內其實亦真的只有海南雞一味, 不同的就是可以單買雞的不同部份, 包括雞腳, 雞翼及內臟等等. 另外亦有香油飯及芽菜可以單點. 來新加坡或馬來西亞的話, 宅女強烈推薦大家要試試當地的芽菜. 皆因他們的芽菜不像香港那些瘦瘦長長, 反之全部都是肥短粗壯的, 吃起來超級爽脆甜美!!! 這次因為太飽沒有點, 但如果來到的朋友, 記得點一碟來試.

 雖然人多, 不過一場來到, 還是要乖乖去排隊的. 我們排的時候人龍巳經不只是在店外, 而是一直排到轉後方出室外的天橋上!! 略計一下應該都有廿多人在等. 幸好這裡買完付錢就自行找座位, 所以都算排得快, 我們等了大約廿分鐘左右就到了.

海南雞飯 (SGD$3.5)

一隻雞或半隻雞就吃不下了, 所以最後只選了個人人都會點的海南雞飯來試試. 店員動作非常快速的, 只要一落單, 付錢, 過幾秒就有飯拿, 效率相當高. 簡單的一碟海南雞飯份量不算好多, 如果沒吃正餐的話, 普通女生吃一份都夠飽的. 不過看看上方的海南雞都算多, 而且都有約5-6件.

飯是用上香油飯, 應該即是雞油飯吧, 細長的米粒, 吃起來頗有嚼勁, 軟硬度亦剛好. 當中帶著點點油香, 宅女自己覺得味道是可以再濃一點, 油是可以再下多一點的便會更香. 不過現在這個就是剛好能接受的程度, 也不會吃得一口油膩的感覺.

 而雞件每塊都很大, 看看那些肉質非常亮麗的, 表面泛著油光. 入口雞肉真的非常嫩滑啊!!! 完全可以用[滑嘟嘟]來形容, 而且雞皮晶瑩剔透, 整件雞吃起來口感相當不錯呢!! 不過宅女覺得他們的雞味就不太突出, 不過其口感就非常捧, 加上如此便宜的價錢, 還是沒得輸的!

其實場內還有好幾家店是頗出名的, 而且眼看也十分多人排隊吃.
像這家魚湯板麵~

 另外也有不少人讚過這家真真粥品~

 其實宅女也很想試這家金華魚湯米粉的, 不過肚皮實在太撐了, 老媽也不能吃得太多, 唯有放棄了. 據知這家做的魚湯超濃郁的, 看到人家個個也看得很有味~下次再來時一定要試試~

這個麥士威美食中心太多東西想吃了, 只怪自己的肚子容量不多, 希望下次再時可以試試其他東西.
如果來牛車水逛街, 或是住在牛車水這附近的話, 真的值得過來這邊吃吃, 地點方便, 價錢也夠大眾化!!


麥士威美食中心
 Maxwell Food Centre
地址: Maxwell Road, Chinatown, Singapore
營業時間: 早上10:30 至 晚上8時