日本菜 - 純燒鳥

[自費] 宅女一向比較宅, 也不善於交際, 要我阿諛奉承的去換取別人的友誼更加是沒可能的事. 所以能跟宅女做到長期或知心的朋友不多. 既然真心朋友沒幾個, 那就要更加珍惜彼此的友誼了. 早陣子正遇著其中一位友人的生辰, 說好了要請他吃個生日飯, 本來對方就說吃什麼都沒所謂, 但畢竟是生日飯, 總不能吃得太隨便. 左思右想之下, 最後宅女就決定來這家純燒鳥, 貪其店子小小, 風味十足, 兩個人可以吃吃串燒喝上兩杯.

店子位於尖沙咀的山林道, 如果坐地鐵來也很方便, 只要在佐敦地鐵站D出口, 直走兩個街口, 轉向橫街經過那家老字號的金鳳, 再一直走到街道的中段左右就會看到. 餐廳門面就是很典型的日式居酒屋風格, 門口左右兩邊各掛著幾個燈籠, 個人尤其喜歡門旁邊的一塊餐廳木招牌, 甚有八, 九十年代居酒屋的味道.
本來宅女怕人客多, 所以早在一個星期前巳打電話想訂位, 奈何接電話的中年女士說不用那麼早訂, 只要提早2天再打電話來訂即可.

推門進去, 才發現原來店子真的不大, 全場座滿也不過廿多人而已. 店內裝潢沒有太花巧, 偏向簡單帶點地道日本風味的居酒屋格局, 內裡多是二人或四人座位, 不過如果人多的話, 近門口都有一張比較大的方桌可以容納6-7人左右. 如果獨個兒來的話, 更可以坐在店子比較盡頭的單人吧台, 看著前方的師傅弄串燒. 不過個人覺得店子最特別的是, 四周的牆上沒有平時餐廳會貼滿餐牌或圖片, 反而上方佈滿著密麻麻的塗鴉, 看來大多是食客留下的. 雖然看起來是有點殘舊的感覺, 不過這樣反而增加了不少人情味呢~
宅女跟朋友兩個是平日晚上七時左右來到, 這時店內食客還不算很多, 只有2,3個. 店員不多, 只有兩位中年女士及一位師傅在打點一切, 看到我們進來後, 問了名字, 就帶領我倆坐在吧台位置.

最初還以為店名叫作純燒鳥, 就真的只有雞的菜式. 不過打開餐牌, 原來內裡的菜式都比想像中要多. 當然主打還是各式各樣的串燒, 當中尤以雞肉比較多, 但其他牛豬羊及燒蔬菜等等都不缺, 價錢一般都在三十多至五十多一串左右; 而除了串燒之外, 亦都有一些單品料理, 沙律, 主食等等, 連茶漬都有幾款可以選擇. 價位也是平均在六十至七十多元不等. 以尖沙咀地段來說也算合理吧. 不過既然這裡是居酒屋, 酒類一定少不了. 看到座位面前擺放了不少不同品種的清酒, 另外也有好幾個品牌的啤酒. 不過宅女這晚有點感冒, 還是不宜沾酒, 實在可惜.


冷豆腐 (HK$40) / 明太子(魚籽)沙律 (HK$70)

不知怎的無論是在日本還是香港, 每次去居酒屋就會想點個冷豆腐來吃. 這裡上來的一小磚不算很大件, 不過上方放了不少木魚絲, 還有蔥花作點綴. 豆腐入口質地都算幾滑, 而且十分結實, 豆香味不錯, 木魚絲夠多, 帶起了幾分咸香, 用來作開胃小菜不太膩實在是個好選擇; 再來的是明太子沙律, 其實主要只是宅女對明太子的偏愛才點這個, 上來原來只是四四方方的明太子粒伴沙律醬, 材料極盡簡單, 跟預期中是有點不一樣. 面對這種四方造型的明太子, 宅女個人是不太愛的, 皆因吃過不少這種明太子, 都突出不了明太子的鮮香. 這裡的吃起來質地算幾彈牙爽脆, 不過明太子味道當然不強, 以價位來說個人覺得有點貴.

山葵醬雞肉 (HK$42) / 紫蘇雞肉 (HK$42) / 燒豬頸肉串 (HK$58)

既然這裡是主打雞肉串燒, 沒理由不點幾串試試吧~先來的是山葵醬雞肉, 其實就是在雞肉上加了一點山葵而已. 不過上來一客兩串, 每串雞肉的份量都幾大, 而且肉質夠厚身. 燒出來的表面剛剛好, 帶著輕微的烤焦, 油份不會好多. 咬下去外層烤得很香, 帶點微脆的口感, 內裡的肉亦夠JUICY, 肉質不會好鞋, 吃起來軟嫩, 加上點點山葵的幫助, 微辛得來不會很刺鼻, 個人覺得不錯.
而紫蘇雞肉則以一大塊的紫蘇葉包著雞肉串燒, 上方還有點梅子醬, 這個吃起來味道比山葵醬雞肉更濃一點. 宅女覺得梅子醬下的份量可以少一點, 因為有點蓋住了雞肉及紫蘇葉的味道. 但加了紫蘇葉的雞肉吃起來口感更香更清爽.
而燒豬頸肉串等了良久才來, 但幸好水準沒有失望. 一客兩串, 每串都有四大塊豬頸肉, 而且肉質甚為厚身. 咬下去彈性十足, 油花亦夠充足, 加上外皮烤得夠香脆, 慶幸宅女沒有因為等得太久而取消掉.

燒牛脷 (HK$68) / 羊肉串燒 (HK$46)

燒牛脷似乎是吃串燒的必點之物. 這裡的一客兩串, 每串都有三大片, 不過就不算很厚身. 幸好牛脷燒出來是剛熟的狀態, 而且油份不算多, 咬下去十分爽, 肉質甚有彈性, 剛熟的中間還帶點粉嫩, 完全不會鞋口. 其實這個也是滿有水準的, 如果要挑剔的話, 就只能是希望牛脷可以再厚一點點就好了~

最後的是羊肉串燒, 上來的賣相是有點乾, 不過不算很油膩. 聞一聞, 羊羶味道不強, 入口肉質沒有看起來那麼乾身, 中間還是帶點肉汁的, 不過羊羶味就不算很突出, 如果愛吃羊味濃的朋友可能會覺得不夠喉呢~

燒三文魚飯團 / 鰻魚飯團 (各HK$35個)

 聽友人說這裡的燒飯團不錯, 便點兩個來試試. 才發現原來這裡的飯團口味滿多的, 除了有三文魚, 鰻魚, 魚春之外, 還有燒梅子飯團. 點了兩款比較大路的, 又是等了好一段時間才上來. 不過看看飯團每件份量都幾多, 而且表面燒得帶點金黃十分吸引. 咬開內裡的餡料都相當足夠, 三文魚是有一塊十分厚身的, 而且質地不乾; 而鰻魚份量更多, 當中亦能吃到陣陣鰻魚的香甜肉厚. 飯粒捏得相當結實, 吃起來甚有質感, 飯粒每顆都夠圓短肥大十分飽滿. 味道比預期中好, 不過個人覺得飯團接面的醬油如果可以濃多一點就更惹味了~

燒茄子 (HK$48) / 炒菜 (HK$60)

 吃了那麼多肉, 罪惡感差不多到頂點, 是時候來一點菜蔬了吧. 點了個燒茄子, 原以為是那種茄子開半拿去燒得皮脆脆那種, 誰知道上來的原來是醬油浸著來吃的. 茄子早巳去了皮, 只有中間厚厚的茄肉, 上方還加了大量的木魚絲, 吃起來非常極度的清淡. 只有軟淋的茄肉, 跟預期的差太多了. 宅女覺得這個跟平常的燒茄子分別真的很大, 加上味道太淡, 連身邊一向大食的友人也吃不下去, 餘下了大半份.
另外再點了個炒菜, 上來的份量都幾多, 不過配料就十分簡單, 只有大量的椰菜跟幾片菇. 幸好炒出來油份不高, 吃起來不太油膩. 而且椰菜片片都十分清甜, 雖然價錢不便宜, 但有點甜美的菜蔬伴吃還是不錯的!

 燒日本年糕 (每件HK$22)

日本年糕又是宅女的大愛, 看到這裡都有供應, 馬上點來兩客, 索性一人一件不用爭. 上來的年糕十分厚身, 而且燒出來帶點焦香, 包上紫菜, 賣相的確吸引. 咬一口, 年糕外層燒得夠香, 部份位置更帶微脆, 當中嘗得到有點輕甜的醬油, 內裡質地紮實得來十分軟糯, 飄出陣陣米香, 黏度十分理想, 這款年糕比預期中水準高, 吃得令人滿足啊~

海鮮鍋仔麵 (二人份 HK$118)

其實吃完年糕宅女巳有點飽了, 不過身邊的友人還有點戰鬥力, 畢竟生日飯不能令他空著一半肚子離場嘛, 所以最後點了個二人份的海鮮鍋仔麵. 上來以個小型的砂鍋上陣, 內裡的湯還是熱騰騰的滾著上桌, 看看內裡配料不少, 除了有菇有菜, 亦有蟹柳跟兩隻大蝦, 中央更打了隻半熟蛋進去. 麵是可以選拉麵或烏冬, 據店員說是用稻庭烏冬, 便要了後者. 湯底本身偏清, 但味道很夠, 烏冬質地順滑, 煮出來是淋了一點, 但還可以接受. 其他配料味道亦不錯. 當然這個其實沒什麼特色, 就是很港式地道的烏冬鍋, 不過反正不難吃, 亦能填飽友人的肚就對了.


埋單兩個人要HK$959, 價錢是比預期中貴....不過因為友人胃口較大, 其實我們也點了很多東西, 所以性價比還算可以吧.

感覺這裡的食物大致上都OK的, 當中尤以串燒做得比較好, 其實的就普通一點, 但都不會難吃的.
但這裡有個缺點就是上菜速度超級慢, 我們有些串燒足足等了20-30分鐘才上來.
而且這裡的店員都是中年的女仕, 雖然不是大媽那種, 但禮貌就欠奉. 其實宅女感覺他們也不是態度不好, 但就是比較隨性一點, 不會有太慇懃的服務, 但有時又會問你菜式味道如何, 可能這就是他們覺得親切待人的方法吧~
總結來說如果想找家小小的店喝喝啤酒, 吃點串燒的話, 這裡實在是個不錯的地方.


**此乃自費食評, 單據巳有展示出來. 如需查証, 歡迎向餐廳/店鋪查証或要求本人提供信用卡過數紀錄. 如仍不相信, 建議閣下不用參考本人食評.



純燒鳥
Jun Yakitori Japanese
尖沙咀山林道33號A地下
TEL: 2311 9291
營業時間 星期一至六:18:00-01:00
                 星期日休息