這次的東京之旅決定得有點倉促, 所以沒有計劃很多行程, 主要只是想周圍逛逛, 散散心而已. 餐廳也沒有打算花太多時間去尋覓, 因此晚上大部份時間都是待回到池袋這區才找吃的. 正好酒店附近就是池袋西一番街, 這幾條街內結集了超多食店, 無論是壽司, 拉麵, 燒肉或居酒屋通通都找得到. 不過第一晚來到人巳經很累, 要在最快的時間內解決晚餐, 拉麵當然是首選了. 沒有太仔細上網查, 路經這家沾麵店, 人不多, 便衝了進去.
這家沾麵店其實就在西池袋一番街的旁邊, 日間不算很顯眼, 但當入夜後附近不是很多店鋪營業, 路過時就相當吸睛. 雖然這店附近都有些成人陪酒的店, 但其實走起來又不算很混雜 (至少宅女一個女生來回走了這裡好幾天都沒什麼怪事發生).
沾麵店地方不是很大, 就是很典型那種小店, 走進去一個開放式廚房, 加上前面有七, 八個吧枱座位而已.
因為這晚有下雨, 走進來時顯得有點狼狽, 還好店內食客不是很多, 店內也只有三個店員在忙碌. 先在門口的賣票機買好食物後, 便找個最盡頭的位置坐下來. 把票交給了店員, 但這時他拿回100YEN交給我, 說這裡每逢下雨天都會有100YEN折扣的優惠, 又幾貼心啊~
可能這附近也算是遊客區, 所以這裡都有一位能說流利國語的店員, 而且門口亦貼了不少中文介紹, 不懂日文的點菜也沒有難度啊~
看看放在枱上的調味都不少, 基本如芝麻, 胡椒, 洋蔥粒, 炸蒜都有, 亦有一瓶魚粉可以任意加入沾汁內. 這裡的拉麵款式不多, 主打的沾麵款式就只有分醬油, 味噌及芝麻口味. 而每一種都有辛辣版本. 價錢不貴, 由750YEN到850YEN不等. 不過除了沾麵, 這裡其實亦有幾款拉麵, 分別有醬油及味噌口味. 配料如野菜, 溫泉蛋等等都可以另外付錢加的.
芝麻沾麵 (800YEN)
醬油跟味噌在日本甚至是香港都吃得多, 反而芝麻口味的比較少吃, 便點來試試. 因為還未吃晚餐有點餓, 大口氣的點來了中份的麵量, 上來果然真的幾多 (不過宅女最後也能清光光, 沒有難度). 而芝麻沾汁看來十分濃稠, 而且看見有不少芝麻鋪面, 賣相十分像樣. 反而最令人失望的是那半隻蛋, 完全是實芯來的.
這裡的湯底是用豬骨, 加入雞跟魚介來熬製, 湯頭需要熬上24小時才完成, 標榜的是濃厚香醇的味道. 先小試一口湯, 質地果然是夠濃亦帶黏稠, 油份反而不算很多, 不過不知道是不是加了超多的芝麻, 喝起來較一般沾汁要甜, 而且也帶點微辣. 湯底下的材料都幾多, 除了有叉燒粒亦有不少旬絲和蔥花. 不過整個湯底覺得似乎較適合女生用, 男生吃這個芝麻口味的話可能會覺得有點太甜.
試試加入一點魚介混入再吃, 味道的確是再鮮香一點, 而且甜度也開始沒那麼膩, 但建議加一小匙就好了, 否則整個湯只有魚介味就會失去了層次感.
麵條份量有四個選擇, 分別是小份 (150G), 普通 (250G), 中份 (350G) 跟大份 (450G). 跟一般沾麵店一樣, 大小份量都是劃一收費, 聽起來當然是選大份最划算, 不過都是那句, 做人不要那麼貪心, 點個自己夠吃就好了, 最重要不要眼闊肚窄, 浪費食物呢.
如果自覺是大胃王, 大份也不夠吃的話, 可以點個特大份, 有整整550G之多, 不過就要另外多付100YEN了. 畢竟這是正常兩人的份量啊.....
麵亦有分暖吃或冷吃. 宅女自己還是覺得熱烘烘的沾汁加入冷的麵條口感會比較煙韌, 所以要了後者.
宅女點了個中份, 有350G之多, 其實一個人當晚餐吃是絕對可以飽八-九成的. 上來的麵量真的非常多, 麵條用上當地小麥粉制成的直身粗麵, 放進沾汁再入口, 掛湯程度算是OK, 入口麵條有彈性, 吃起來亦帶點煙韌, 算是水準不錯的麵條.
比較令人失望的便是這半隻蛋, 雖然這只是配角, 但總覺得蛋不好就令這個麵不會完美. 吃下去沒什麼味道, 中間的蛋芯也全熟得帶點實了.
埋單800YEN, 吃飽飽又有體力再去附近閒逛一陣子.
這裡的沾麵水準不過不失, 當然是比香港好吃, 但驚喜不太大. 當然如果不是在附近住或逛的話, 就不用特地前來了.
離開時雨還是下得有點大, 所以也沒有逛太晚就回酒店了.
希望明天不要再下雨吧!
つけ麺屋 のぶなが
東京都豊島区西池袋1-42-8 秋福ビル １F
TEL: 03-3984-1887
營業時間: 11:30〜23:00（LAST ORDER: 22:45）
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