轉眼一年又過去, 原來又到了情人節. 今年是跟大爺渡過的第6個情人節, 說實在, 大爺對節日一向極度不敏感, 連帶宅女近年也開始被同化, 佳節來臨頂多只會出外吃一餐好的, 什麼花什麼禮物從來一向欠奉. 因此今年亦只打算找家餐廳吃頓好的便算了. 不過我倆向來手腳慢, 上網找了良久, 想去的餐廳大都滿座, 高級一點的又太貴, 左想右計之下最終仍是回來我們光顧比較多的這家花月庭吃自助餐.
雖說是遲訂位, 其實也巳經早在2星期前打電話去, 當時餐廳說情人節當晚自助餐分2個時段, 一個是6-8PM, 另一個是8:30開始, 同樣都是限時2小時. 想起來正日是星期四, 大家都還要上班, 第一個時段恐怕來不及, 所以便決定等第2個時段, 晚一點才開餐. 不過餐廳訂位情況緊張, 所以必須要在限定日期前先全數付款才可以留枱. 來到當日, 未到8:30PM門口巳有條長長的人龍, 原來大家都巳在等候入座. 交了收據給前枱後, 便被侍應帶到餐廳中間的2人枱區. 餐廳其實都算幾大的, 眼見這晚全場滿座, 整個場內8-9成全都是情侶, 大家的枱上椅旁全都放滿禮物和花束, 看起來真的幾壯觀.
是夜餐廳正在做松露為主題的自助餐, 除了每位會有一隻黑松露鮑魚之外, 其他也加添了5-6款有松露的菜餚.
由於等到8時多, 肚子狂打鼓, 放下手袋便急不及待先走去取餐區看看有什麼好吃. (餐廳規定取餐區不能拍照, 所以無謂犯規令大家難做, 以下只能用文字描述)
取餐區地方發現比平常細了一點, 原來是因為另一邊在裝修, 不過食物選擇又沒有少, 只是地方較之前更擠迫, 而這晚更是節日時份, 所以人顯得更多, 整個區域全都排滿人龍在取食物.
而食物方面, 冷盤有凍蝦, 長腳蟹和青口等, 頭盤如PARMA HAM, 各式各樣的芝士, 特別一點的有三文魚MOUSSE酥等. 最多人排隊的要算是即開生蠔, 這裡有2款生蠔任揀, 不過每人每次只能拿2隻. 而這裡的主菜熱葷比一般自助餐都較多元化, 當中有3-4款是加有黑松露的菜式, 更有焗龍蝦, 鵝肝多士, 海南雞等等. 還未夠飽? 可以試試即煮PASTA或各式粉麵. 在這裡要吃飽肚皮看來完全沒難度.
走了一圈後還是決定先由
冷盤進攻.
冷盤區位置其實都算是大的, 不過這晚因人太多, 來到時不知怎的冰枱上擺放的海鮮份量都不算多, 凍蝦偏細隻, 圖中巳是我盡所能揀出比較大隻的蝦, 吃起來肉質不怎麼彈牙, 但又未至於乾柴的, 只能說是一般般; 當中最受歡迎的當然是蟹腳了, 蟹肉吃起來有點硬, 可能是雪得太耐了, 不過味道仍是算幾鮮甜的, 而且每枱上也一早準備好剪刀, 吃起來方便得多; 青口偏細隻亦不夠肥美, 肉質算是彈牙但沒什麼味道的. 冷盤方面整體只能說水準一般.
頭盤比較多三文魚為主的菜式
三文魚酥皮四四方方幾迷你, 蓋有3層酥皮, 中間塗了2層的三文魚蓉. 吃起來都幾香脆, 酥皮帶鬆化口感, 中間的三文魚蓉頗幼滑有著三文魚的鮮香味, 不錯; 另外也有杯裝的三文魚MOUSSE, 入口帶點結實但三文魚味好重, 不過大爺說腥味有點重; 煙三文魚一貫水準, 口感油潤軟滑, 煙燻味不重; 而青瓜松露MOUSSE入口有著很清的青瓜味, 味道比較淡口, 質感算幾滑, 不過說有松露嗎? 又不太能嘗到.
長腳蟹周打忌廉湯
看到這個稍有特色的食物, 便知道一定是要排隊拿的. 幸好每人每次可以拿1-2個, 大爺一次拿了2個我便不用再排了. 面層的酥皮帶點脆, 其實沒什麼層次感, 也不算鬆化, 反而感覺有點韌, 其實不太能說是酥皮吧. 不過內裡的周打湯仍算幾CREAMY的, 質感可以再杰身一點便更好了,而內裡的配料都算幾豐富, 當中找到些蟹肉絲, 最特別的是紅蘿蔔片全都切成了心形, 看起來又切得幾漂亮又工整, 雖然味道一般, 不過看到這片漂亮的紅蘿蔔又加回了點分數.
是夜每位食客都會送贈一隻
黑松露鮑魚. 我們甫坐下侍應便派給我們每人一張小小的卡片, 說鮑魚是要到取餐區憑卡換領的. 枱頭一看又被那條長龍嚇怕怕, 幸好取食物是認卡不認人, 只好說服大爺也幫我排隊一併拿回來.
人龍雖然長不過眼看他排了5,6分鐘便拿回來了, 等候情況又未算很壞. 我們2個人, 所以索性把2隻都放在同一個碟上. 不過這個鮑魚真的非常迷你, 而且說是黑松露, 我把頭都差點埋在鮑魚中也難以聞到松露應有的那陣香氣. 切開來鮑魚質感有彈性, 但吃起來十分韌, 當中只能嘗到很輕微的松露味道, 反而底下的醬汁和麻油味更重. 老實說, 這個鮑魚真的很遜色, 不過是贈送的就不作挑剔了. 只能說這個是卓頭野而已.
生蠔又是另一排長龍之選, 這裡供應的款式有2種, 分別是澳洲的COFFIN BAY和美國的ISLAND PACIFIC. 兩者其實都屬大眾品種, 較為常見和吃到的款式. 前者來自澳洲的會比較細隻, 海水味濃一點, 不過蠔味同樣會鮮甜一點; 而後者件頭較大, 入口味道較淡身, 不過口感會比較CREAMY的. 宅女一向對這2款的蠔都喜愛, 不過是夜的蠔不算肥美, 吃起來普通. 但更無奈的是, 這晚明知道食客是極度多, 但生蠔BAR居然只安排了一位員工在開生蠔, 還要身兼洗蠔工序, 雖說每人每次只能拿2隻, 但每位都起碼要等上5分鐘才拿到. 自助餐只有2小時, 哪來那麼多時間排完又排? 最終只能每款吃到一隻而已.
來到主菜部份, 也有不少黑松露的熱葷選擇, 例如有
黑松露魚柳伴玫瑰汁, 黑松露薯蓉及黑松露雞排等等.
魚柳頗厚身, 肉質不太滑的但仍算是啖啖肉, 松露味道又不算很強, 但那個玫瑰汁做得很CREAMY, 更甚的是做出來的顏色是帶粉紅的, 看起來很漂亮; 松露薯蓉算是眾多黑松露菜式中, 松露味道做得比較重的一個. 薯蓉本身不算是滑的那種, 吃起來當中還帶點顆粒的, 但松露香氣在口腔內徘徊, 陣陣餘香非常吸引, 中間還有些心形的紅蘿蔔片作裝飾, 可惜薯蓉易有飽滯感不宜吃太多, 否則必定會再ENCORE; 而黑松露雞排肉質都幾嫩滑的, 醬汁口味比較重一點, 松露味道就不太能嘗到, 但當時一般的燒雞排來說巳算是不錯.
焗龍蝦伴黑松露忌廉汁/ 香煎鵝肝砵酒汁
而這看到名字也知道這2款當然也是人龍較長的食品. 焗龍蝦伴黑松露忌廉汁是由師傅負責分派的, 每人每次都可以拿到2-3舊切件的連殼龍蝦肉. 黑松露忌廉汁香味不算好重, 但醬汁的質地做得頗濃稠的, 配上龍蝦肉吃不會過咸, 龍蝦都幾厚肉, 而且斬件成一口大小, 只需用叉輕輕一拆便跟殼分離. 肉質結實有彈性, 算是熱葷之中比較好吃的一道; 而香煎鵝肝砵酒汁每人每次可以拿到一件, 不過體積真的有夠迷你, 鵝肝看起來較薄亦未夠肥美, 入口雖然仍是帶甘香不過質素只屬一般, 底下的多士做成心形模樣是幾漂亮的, 吃起來也頗脆, 不過實在太迷你, 如果想吃得滿足起碼要排上3,4次隊.
這晚由於在做黑松露主題, 所以中式和海鮮都比較多, 相對上
日式食物選擇便較少.
日式食品的話有刺身, 亦有幾款卷物和冷烏冬自取. 刺身有3-4款, 都是比較大路的款式, 如三文魚, 墨魚, 鮑片等. 每人每次可以拿2-3款, 每款都有3片的. 三文魚切得頗厚身, 入口油份充足, 色澤紋路看起來亦很對路, 不錯; 墨魚就切得十分薄, 質感滑溜有點韌度; 鮑片其實不知是否真鮑了, 但吃起來帶點彈性, 味道偏淡, 整體算是OK的. 烏冬放乾了, 加入冷麵汁後也不覺有彈性, 吃起來普通, 如果不是為填飽肚子其實可以不用試這款,
自助餐進行了一半時間後, 甜品區便開始湧現人潮. 其實這家餐廳的
甜品區算是比較大的. 區域佔去了取餐區的正中央位置, 一邊有各式各樣的中式糖水例如豆腐花, 腐竹糖水等, 另一邊有不同的甜食如蛋糕, 馬卡龍, 布甸, 啫喱, 雪糕等等, 應有盡有.
中式糖水宅女沒什麼興趣, 來試試其中幾款的西式甜食好了. 焦糖燉蛋入口幾CREAMY, 質感清溜, 不過蛋味不太強, 甜度不高也可以一試; 個人雖然不喜歡海棉蛋糕, 但不知怎的常對OPERA CAKE情有獨鍾. 層層疊疊的蛋糕帶有陣陣的咖啡香, 最上的那層朱古力漿十分濃郁幼滑, 可惜這裡做得較散, 一叉蛋糕便四散. 而是夜比較特別的甜品有AMEDEI 70% 朱古力蛋糕, AMEDEI這個品牌來自意大利, 專門只做頂級朱古力, 也曾獲得不少獎項, 所以這晚見到有AMEDEI這個字出現其實有點驚訝. 朱古力蛋糕很結實, 用上70%濃度的朱古力吃起來帶點甘味, 幼滑度果然很高, 甜度適中. 宅女一向比較喜歡黑朱古力, 所以對這款蛋糕很滿意.
而另一款較特別的是玫瑰白朱古力MOUSSE, 小小一杯面層放了幾片粉紅玫瑰花瓣似的朱古力, 又是另一道討女生歡心的甜品. MOUSSE質地幼滑, 不過白朱古力相對甜度較高, 這款只能一杯起, 兩杯止.
還不夠喉的話更有
HAAGEN DAZS品牌的雪糕任吃.
不過不是自助或一杯杯拿, 而是有專人替你拿, 每次可以拿2-3款味道各一球. 當中大路口味如朱古力雲尼拿都有, 更有少見的朱古力流心口味. 旁邊還有不少配料如彩針或各款口味的糖漿任你加, 味道當然是不會差到哪裡去.
最後的餐茶是自己走去取餐區的茶水部任飲的. 有奶茶咖啡檸水檸茶, 冷熱皆可, 要飲多少杯悉隨專便.
其實吃了未夠2小時, 每樣試一點都巳吃得很飽, 感覺食物味道比平常的水準似是下降了點, 可能是因為情人節人太多的關係吧.
價錢每位要五百多元, 其實感覺不太化算, 不過情人時節, 當其他餐廳都收過千蚊一位的時候, 這裡巳經不算是很搶錢了. 反正情人節要在外邊吃飯就是比平常收費都要高.
幸好這晚每位在座的女仕都獲贈小禮物一份, 原來是一把粉紅色花形的縮骨傘, 宅女也算是有個禮物收下了.
花月庭 La Scala
地址 : 旺角太子道西193號帝京酒店2樓
電話 : 2622 6154
營業時間：星期一至日: 18:30-23:00
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