這個特別的鳥冬名叫ぶっかけうどん, 算是倉敷一種比較獨特製法的烏冬. 平常我們吃的烏冬大多是放湯吃, 或是完全不放湯乾拌來吃. 而這個倉敷的ぶっかけうどん則是界乎於兩者之間, 他們會在烏冬上放上配料, 再加入少許的高湯來吃. 而這種吃法就是源於倉敷百年老店ふるいち, 他們本來就是製麵粉公司, 專門做烏冬的, 所以水準也是有保證.
他們現在分店有很多, 大多都是遍佈在岡山一帶, 不過如果來到倉敷不想走太遠的話, 就可以去本店或這家仲店, 兩家都距離倉敷駅很近.
而宅女這天去的就是仲店, 只要在倉敷駅的南口走出來, 徒步大約5分鐘就會到. 店子就藏身在商店街內. 平日下午來到, 整條商店街都好寧靜, 人也不多一個....
店子看起來好親民的感覺, 看資料這家是頗受當地居民歡迎的. 這天來的時間也看到有不少老街坊來這邊吃麵~跟店員也是有說有笑~
店前就放了幾個廣告牌, 看看原來這裡也不只是賣烏冬, 還有牛丼及天婦羅丼等飯類供應, 不過價錢真的好經濟, 比吉野家還要便宜!!!
來的時候過了午飯時間, 人都沒幾個, 進來後就隨便坐. 店子有兩層, 不過現在只開了地下這層, 畢竟食客不多. 看看店內周圍都是很樸實的感覺, 喝水的話也是自己出去自助的.
牆上巳貼滿了店內各式各樣的食物, 主打當然就是烏冬了. 突然有種花多眼亂的感覺, 因為想不到這裡的烏冬居然也有好多種不同的配搭啊!!! 他們用來配烏冬的配料就大多都是天婦羅來的.
而價錢方面也是很大眾化, 一般400多YEN至700多YEN都有, 不過說最貴的700YEN其實巳經是有天婦羅又有肉的大份量來了.
而烏冬本身亦有分暖食或是冷食~
上來的份量就是剛好一人份, 不會太多, 烏冬本身是會有蔥的, 不過宅女下單時不要蔥. 上來時的烏冬配料除了有一大堆的山藥泥之外, 還有些紫菜絲, 天婦羅碎以及一隻小小的蛋黃. 麵底下是帶點醬油汁, 但不是多得放湯那種. 碗的旁邊還抹了一點山葵.
先吃一口, 麵條十分煙韌又有咬勁, 當中有著很香的小麥粉味, 醬汁是有點重口味, 不過配著山藥泥吃就剛剛好. 想不到這裡的烏冬果真做得十分不錯.
什錦天婦羅 (420YEN)
單吃山藥泥烏冬有點單調, 所以決定點個天婦羅併盤吃吃. 最初一看這個併盤的價錢, 是不是我看錯了呢?? 一整盤只要420YEN!?!? 而且當中還有兩隻炸蝦啊!!! 也都太過便宜了吧.
點了一盤上來, 看賣相又不錯, 蝦都算大隻的, 也完全沒有偷工減料的意思, 夾起來沒什麼油份, 外皮很乾爽, 咬下去香脆不巳, 當然蝦的爽脆度就只屬一般, 但以如此價錢的話實在沒法挑剔了.
併盤內除了有兩隻大蝦之外, 還有南瓜, 茄子跟紫蘇葉各一件. 吃起來也是一樣的香脆好吃, 個人尤其喜歡這個紫蘇葉, 炸出來薄薄的好脆, 又帶有陣陣紫蘇香~
埋單只要1000YEN左右, 但吃得飽, 也很滿足. 真的好開心又找到便宜又好吃的店.
當然水準的話不是那種超高質素, 但平民化得來真材實料, 絕不欺場.
如果閣下來到倉敷不想太花費吃, 但又想吃點特別的美食, 這家是絕對可以考慮的.
ぶっかけ亭本舗 ふるいち 仲店
岡山県倉敷市阿知2-3-23
營業時間: 早上9時 - 晚上9時
官網
沒有留言:
張貼留言