如果有去過京都, 都會知道在京都駅就有一條拉麵小路, 在這裡就有多達9家來自日本不同地方的拉麵店聚集. 如果熟悉宅女或有看過我以前的舊文章, 都知道宅女最喜歡的就是來自京都的天下一品. 對, 這家只是連鎖店, 但因為情意結所以是我的最愛(單是這家巳經寫過起碼3次舊文章). 不過其實京都也有不少著名的拉麵, 像這次來吃的這家ますたに, 就是在拉麵小路內極受歡迎, 無論何時都要排隊的人氣拉麵店.
在京都駅的京都拉麵小路內, 9家拉麵店都大有來頭, 在當地都是名字響噹噹的, 例如有來自東京的大勝軒, 或是博多的一幸舍, 德島的東大拉麵等等, 都是在自家地方早巳頗有名氣的. 而作為自家地盤, 來自京都的就是這家名叫ますたに的拉麵店.
這家聽名字有點陌生, 不過其實店子早在1948年巳經開業, 至今都有70多年的歷史, 也算是老字號吧. 最初的店是在銀閣寺那邊的, 直到2011年這邊的拉麵小路也開了店, 地點就更加便利.
不要少看這店, 宅女其實每次來京都駅都有來逛逛拉麵小路, 其他拉麵店雖然大有名氣, 不過每次來要數最長人龍的就真的唯獨是這家. 就是因為每次來看到太多人不想排隊所以宅女才放棄.
這次又是打算來看看人龍到底有多長, 來的時候尚早仍未到晚飯時間, 但仍有大約6-7人在排. 其實算是少人了, 所以這次就排排看吧.
排隊時不如先看看這裡有什麼好吃吧, 因為餐牌都有放出來. 這裡主打的拉麵湯底就是背脂醬油系的, 以雞骨加豚來熬成湯, 而賣點就是其豐富的背脂, 所以應該是偏重口味的.
麵款有分基本款, 多叉燒款, 厚叉燒款, 另外還有擔擔麵跟炒飯等等. 價錢不算貴, 普通份量只是650YEN, 這裡還有迷你款供應, 適合食量不大的朋友.
差不多排到門口位置, 可以先買票. 等到入座時就把票交給職員便可以等吃. 點菜不用擔心, 這裡的售票機是先進電子型那款, 內裡都有圖片選擇.
點了一個
普通份量的基本麵 (650YEN), 再加個溫泉蛋 (50YEN)~
排了大約15分鐘便可以入座了, 其實算是快.
店內地方著實不大, 右邊就是煮麵區, 前方只有8個單人吧台位子, 而左邊則有2張4人枱, 地方是有點狹窄的, 不過拉麵店通常吃完就走, 所以都沒有太介意.
宅女一個人, 當然就是被安排坐在單人吧台的一角. 等吃時看看枱上放著的調味料不多, 但就有白胡椒跟黑胡椒粉, 另外還有辣粉等等. 不過通常宅女都很少用這些調味.
等了幾分鐘, 麵終於上來了!! 基本麵款就是比較簡單一點, 配料不多, 叉燒有兩片, 另外就只有幾條荀絲而已. (宅女的是不要蔥的)
背脂嘛, 比我想像中少了一點.
先喝口湯, 湯的質地不算很濃稠那種, 入口醬油味都頗強, 但不會很嗆喉, 算是比較溫和的味道, 當中帶有點點肉的甜味, 相當討好. 口味的話是算重, 可能有些人會覺得好咸, 不過作為重口味拉麵的話, 又未算太膩的那種.
美中不足的就是背脂不夠多啦, 雖然對女生來說是極級邪惡, 但既然是來吃背脂, 個人是期望可以多一點的~(笑)
麵條是用直身細麵, 掛湯能力很不錯的. 宅女一向是比較喜歡吃太麵, 即比較粗身那種, 因為細麵很容易會煮至過於淋身不好吃. 但這裡的入口還是帶點咬勁, 而且吸湯很理想, 每一口都有著香濃的醬油味.
叉燒個人覺得是這裡比較弱的一環, 不是說不好吃, 但就沒什麼特別. 叉燒是薄切那種, 肥脂也是偏少的, 吃起來肉味濃, 不過感覺有點硬. 反正不是宅女喜愛的那種叉燒.
加個溫泉蛋絕對是畫龍點睛之作~這裡濃郁的拉麵, 配個流心蛋來吃, 麵條除了有著濃郁的醬油味之外, 還有滿滿的蛋香, 實在是比單吃麵更滿足!!!
如果不是為健康, 真想再加多2個蛋伴麵吃....
總結一下這家來自京都的ますたに, 其醬油背脂湯底做得不錯, 雖然可能對某些人來說是比較重口味, 但喝得出湯底都是真材實料, 麵條也是好吃. 加上位置十分便利, 如果你是住在京都駅附近, 想找經濟拉麵吃的話, 不妨可以考慮一下這家.
ますたに 京都駅ビル拉麺小路店
地址: 京都府京都市下京区烏丸通塩小路下る東塩小路町901番地
京都駅ビル10Ｆ 京都拉麺小路店 内
營業時間: 早上11時 - 晚上10時 (最後下單 晚上9:30)
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