BUFFET篇 - 漪泉吧

香港地少人多, 周末出走到市區不是行商場, 就是行商場. 當然有時也可以選擇去離島那些地方走走, 不過山長水遠又的確不能常常去. 有時候單是要計劃每個星期日跟大爺去哪裡, 做什麼好, 巳想到抓爆頭. 但其實細心找一下, 原來香港都有不少近近地, 又可以即日來回的郊遊好去處. 其中位於屯門的黃金海岸就是用來消磨周末的好去處. 最近正好黃金海岸酒店的漪泉吧在做香檳任飲的早午自助餐, 來這個飽餐一頓, 再慢步黃金泳灘, 在這裡要消磨大半天實在是容易不過的事.

話說回來以前常覺得屯門對於我們這種路盲來說仿佛像遠足那麼遠. 不過原來發現只要坐地鐵到荃灣再轉巴士便可以直到黃金海岸酒店附近, 比想像中來得方便. 餐廳位於酒店的地下, 正正就在大堂噴水池後, 找起來一點都不難. 地方相當大而且又舒適, 當中亦有不少梳化位, 眼看這裡光顧的外籍家庭都不少, 大家邊吃邊嘻哈, 在場更有歌手現場表演, 看起來滿是輕鬆寫意.

宅女來到當然第一時間走去取餐區看看有什麼好吃了. 吃自助餐最回本的其實是前菜冷盤, 所以對我來說這些才是自助餐的主角. 這裡供應的冷盤海鮮種類繁多, 除了最基本的幾款煙三文魚, 海蝦, 青口, 亦有開邊龍蝦, 大頭蝦, 阿拉斯加長腳蟹蟹腳, 帆立貝, 甚至有潮式凍魚大眼雞!!

另外麵包類不用說這裡提供的有十多款, 亦有幾種早餐穀物供應. 想不想一開始吃得太飽, 首輪想吃得清淡一點的話, 餐廳亦很貼心的設了一邊素食專區, 主要提供了各式各樣的菜蔬沙律等. 而喜歡吃芝士的朋友絕對不能錯過這裡的環球芝士區了, 十多種不同國家的芝士任吃. 但當然, 每款淺嘗一點點就好了, 畢竟往後還有很多吸引的主食.

不少朋友總會問, 那麼餐廳有沒有生蠔吃先? 老實說, 現在有供應生蠔的自助餐巳不多, 主要是因為生蠔本身的產量巳比從前少了很多, 靚的生蠔不是給了專門店就是高級餐廳. 因此不少餐廳會想到與其要增加成本, 更要供應些次等的生蠔給客人, 倒不如在其他食物方面更落本, 更花心思滿足客人吧. 而漪泉吧便深明這道理. 沒有生蠔不打緊, 除了海鮮款式多, 前菜任食鵝肝, 刺身類的款式更比坊間來得多達十多款! 除了有基本的八爪魚, 甜蝦, 三文魚, 吞拿魚, 亦有劍魚, 油甘魚, 墨魚, 赤貝, 北寄貝等等, 其實單是吃2-3輪刺身應巳回本了一半.

 男仕們單吃冷盤前菜當然不會滿足, 這裡提供的主食都幾多款式而且亦甚具睇頭. 食肉獸的可以來到這區試試燒美國有骨牛肉、羊架、羊脾, 德國肉腸和煙肉等等, 亦有麵包煙豬柳卷, 三文魚莧菜卷、什菜酥皮卷. 家禽類有即製片皮鴨, 更首次看到有片皮雞呢!!
不想吃得太多肉, 可以試試即製的奄列, 十多廿款配料可以自己調配出一款最合口味的奄列, 亦有炸七味軟殼蟹跟牛柳伴鵝肝慕絲, 單是這區每樣試一點點其實都巳夠哂飽.

而熱葷那邊主要就是菜蔬和較清淡的菜色比較多, 例如有欖油白菌炒海鮮, 三文魚扒炒金菇, 美國露筍, 鮮菇西蘭花, 清蒸星班, 炒珊瑚蚌及蝦仁, 海南雞等等, 驚喜不大, 但勝在都是味道不差但又不會太飽滯的菜色, 就算吃多幾款都不會過膩.

最後當然是女生最關心的甜品區了! 這裡無論擺設及款式都比宅女想像中要好, 一大盤的鮮士多啤梨跟不同口味的馬卡龍和曲奇; 一杯杯小巧精緻不同口味的奶凍, 果凍和布甸; 款式不多但勝在口味大路受大眾喜愛的幾款個裝蛋糕; 足足有五層高的巨型朱古力噴泉; 十多款時令新鮮生果.....等等. 原以為這裡的甜品會比較弱, 但想不到氣勢也來得有勁, 實在是意料之外.

蛋糕布甸朱古力不對口味也不打緊, 這裡亦有最穩陣安全之選 - 哈根大師的雪糕杯任吃! 口味除了有雲尼拿, 朱古力亦有朱古力曲奇共三款. 如果想吃些熱烘烘的甜品, 這裡亦有專人即製酒煮班戟配雲呢嗱雪糕. 反正這裡的甜品選擇頗多, 總有一款合心意.

不過要數這個自助餐最吸引的當然是任飲香檳了!! 如果不喝香檳亦有紅酒白酒更有西班牙的SANGRIA可以任飲. 以餐廳平時喝一杯也要七十多元的價格算一算, 現在可以任飲, 隨時喝上數杯巳能回上大半的本了.

但如果有小朋友或不喝酒的朋友, 不用擔心, 這裡也有幾款不含酒精的特飲和果汁包括橙汁, 西瓜汁, 蘋果汁, 薄荷賓治跟什果賓治. 亦有幾款英式茶包供應, 實行大人細路都能照顧得到.

急不及待馬上先進攻冷盤! 開邊龍蝦啖啖肉亦夠鮮甜;  阿拉斯加長腳蟹蟹腳巳被剪成一截截方便進食, 蟹腳粗身又多汁; 宅女不知怎的吃自助餐很喜歡攻凍蝦, 這裡提供的2款分別有大頭蝦跟海蝦, 兩者的肉都幾彈牙又大隻, 不知不覺便吃了7,8隻; 其次是帆立貝也值得一吃, 件頭夠大肉質亦鮮甜. 其他青口跟鱈場蟹蟹腳等等驚喜雖然不大, 但也可以淺嘗一下.

冷盤當中不能不吃的當然有主廚推介的鵝肝批, 一入口質地軟棉帶甘, 十分CREAMY亦有著陣陣鵝肝香味, 忍不住的就吃了2,3件, 非常邪惡!! 其他的冷盤亦有幾款凍肉, 又有風乾火腿跟墨魚卷等等, 貨色不錯, 但每款試一片就夠了, 記得要留肚吃接下來的主食呢~

刺身果然款式非常多, 老實說質素未算是上佳那種, 但都算是合格的, 勝在就是選擇多, 例如三文魚吃起來都算肥美, 劍魚的魚油脂十分豐盛.

來到主食當然先試炸七味軟殼蟹了! 整隻蟹都是即叫即炸, 表面金黃酥脆, 油份不多, 配上青芥末文里汁, 入口帶著陣陣芥末的香, 但又不算很攻鼻, 想不到跟軟殼蟹肉又幾對味. 而湯水方面就有龍蝦湯配黑珍珠 (11月限定), 湯中除了放在幾顆龍蝦肉之外, 更竟然找到平日喝珍珠奶茶的珍珠粉圓! 本來以為奇怪非常, 但喝著龍蝦湯之餘又有點咬口, 吃著又幾有趣; 而燒牛肉肉質呈粉紅色, 味道濃香又軟嫩, 必吃! 其次是這裡的美國蘆筍意想不到的幾粗大, 入口爽脆甜美又無渣, 忍不住的連吃了數條.

煎牛柳配上鵝肝慕絲單聽名字就夠邪惡了! 大廚即場煎製, 再配上黑椒忌廉汁, 吃起來惹味中帶著豐厚的口感, 不過牛柳略嫌煎得過熟了顯得有點韌. 宅女建議最好事先跟大廚要求熟度會比較好. 另外即製的奄列中間能做到有蛋汁的效果, 口感軟棉, 蛋香略淡一點, 但味道不錯; 片皮雞跟片皮鴨味道驚喜不大, 餅皮有點厚容易飽肚, 淺嘗即止就好. 不過兩者相比起來, 宅女自己始終覺得片皮鴨香口一點會比較好吃.

 最後甜品時間宅女每樣都要來一點, 當中最喜歡的有個人最愛的豹紋做成的朱古力, 雖然味道不是十分突出, 但巳能盡得少女心了. 其他芒果布甸, 中間大大顆尤如珍珠的白朱古力實在非常吸睛, 賣相亦頓時比平日看到的來得吸引, 而平時比較冷場的果凍用上不同的水果跟不同味道的果凍, 做成熱帶顏色的漸變造型, 連一向不會多吃果凍的宅女看到這麼漂亮的亦忍不住拿了一杯來試, 設計甜品的應記一功.

整體甜品味道算是幾平均, 沒有非常突出的, 但又沒有難吃的, 是穩穩陣陣的水準. 但賣相的確比平日坊間看到的較有心思, 不錯.

感謝店方跟公關之邀令宅女過了一個愉快的周日!
整體來說這裡的食物款式真的非常多, 雖然不能說哪一款食物最突出, 但大致水準都很平均, 當中亦有些食物絕對能回本, 而且任飲香檳紅白酒亦是這個自助餐的亮點.
如果有時想不到周日或公眾假期去哪裡, 不妨計劃下來黃金海岸, 先吃個豐盛的早午自助餐, 再漫步下黃金泳灘, 要更浪漫一點的, 可以行下玩到傍晚擁著另一半在海濱看看日落.
要過一個與別不同的假日, 其實一點也不難.

香檳早午自助餐
供應時間： 星期日及公眾假期11:30am – 3pm
價錢： 成人HK$528、小童HK$298

漪泉吧  The Atrium Lobby Lounge
屯門青山公路1號黃金海岸酒店
TEL: 2452 8338
星期一至四: 14:30-00:00
星期五及公眾假期前夕: 14:30-01:00
星期六: 11:30-01:00
星期日及公眾假期: 11:30-00:00