來了大阪好幾天, 其實每晚基本上宅女都會先來到心齋橋逛完才會回酒店. 要數這幾天內看到心齋橋的一個最特別的地方, 就是在路口有家蛋糕餅店, 每晚經過都會見到有一大條人龍在排隊. 老實說在這種遊客區, 除了拉麵店, 很少會見到日本的店會大排長龍, 更是每晚如是. 所以這晚實在很好奇, 決定走近餅店看看到底大家都在排些什麼呢?
走近一看, 原來是這家專賣有芝士的蛋糕餅店PABLO, 由各式各樣的蛋糕到曲奇餅都會用上芝士作食材. 店舖有三家, 除了大阪梅田之外, 這家心齋橋分店是去年年中才開業的, 而最近東京的涉谷區也開設了第三家分店, 店舖設計更是非常高調特別, 看起這個品牌在日本氣勢頗強, 似是來勢洶洶的.
而店外大家每天大排長龍的到底是為了什麼呢? 原來為的就是這個店的招牌蛋糕 - 燒半熟芝士蛋糕.
這個蛋糕曾經在日本電視節目中被介紹過, 日本人愛看電視是眾所周知的事, 難怪大家都一窩蜂的湧來買了, 更曾是有1日賣出1500個的紀錄, 的確相當利害! 我們這晚8時多來到, 本來看看那條人龍起碼有十多廿個人有點不想排隊放棄, 但看著這牌招牌, 內裡的半溶芝士又真的非常吸引, 機會又難得, 最後內心掙扎一輪後便決定排一次吧.
我們排了大約半小時左右便能入到店內了! 看看店內的蛋糕櫃, 擺放的基本上就只有這個招牌芝士蛋糕. 不過其實這裡除了有蛋糕, 也有不少其他食物可以用來做手信的. 像是加了芝士的曲奇或芝士千層酥等等, 這些的賞味限期比較長, 能放上幾天到1星期左右, 有些款更可以放更長時間, 所以捧不回那個芝士蛋糕給他們, 買這些來當手信也不錯的.
而店內其了普通版的燒芝士蛋糕, 其實也有些限定版像是特濃厚芝士蛋糕或朱古力芝士撻的, 賣價比普通版的貴一倍以上, 可惜這2款大多中午前便會售罄, 我們晚上來時當然是不能買到了, 只餘下普通版的.
而普通版的芝士蛋糕也有分2種的, 一款是中間的芝士會融化流出來的, 另一款的是半熟剛好的狀態. 一整個只賣680YEN, 算起來只是港幣五十多元, 又不算貴呢~
我們倆人胃口有限, 只能買一個來試試了. 2款看來都很吸引但最後決定試半熟狀態的那一款. 一個看來不算好大, 但也夠3-4人享用的. 蛋糕用了個頗薄的紙盒盛著, 說是要冷藏的, 不過我們冬天氣溫都只有2-3度, 回到酒店半小時左右, 再放在雪櫃冰一冰, 應該不會有什麼影響吧.
拿出來時仍是完好無缺的, 蛋糕一圈的酥皮邊位都烤得帶點焦, 中間鮮黃的蛋糕表面印著餅店的LOGO也頗漂亮的. 聞一聞的確有著陣陣的芝士香氣.
蛋糕材料其實很簡單基本只有小麥, 牛奶和蛋. 蛋糕沒有附刀給我們, 幸好宅媽帶了個萬用工具有一把小刀. 切開來中間的芝士果然是非常的輕軟! 蛋糕看上去帶點空氣感, 入口芝士味很夠但又不會過濃, 而且蛋糕質感棉密得來很輕很軟, 十分CREAMY, 甜度調較得宜. 中間的半熟忌廉芝士果然是跟海報上看到半熟狀態的那個不惶多讓, 沒有貨不對版的情況出現. 吃一口忌廉芝士入是十分順滑, 芝士味香濃但完全不覺滯膩.
本來以為冷吃的話旁邊的酥皮會很硬不好吃, 但大口咬下去, 想不到酥皮的層次感分明而且帶著點甜美, 入口仍是十分香脆, 每層酥皮也做得非常薄身更帶焦香, 配著中間的蛋糕吃更來得滋味動人.
其實這晚宅女吃完晚餐都巳經幾飽, 不過面對著這個芝士蛋糕, 也竟然最後獨自掃清了大半個. 想不到這個蛋糕味道真的非常捧, 最滋味的吃法當然是自己一個拿著湯匙不規則的大口吃著了, 但以這個份量3-4人飯後每人一小件也是令人非常滿足的.
執筆之時再查看資料時原來最近店方巳加價, 加了100YEN, 每個售價780YEN. 不過其實論份量及味道來說, 仍是非常抵吃的. 執筆之時宅女邊看圖片邊流著口水, 實在太懷念這個味道了! 如果去大阪的朋友, 實在千萬不要錯過這家就在心齋橋路口的餅店, 就算要排隊也是值得的!
PABLO 心齋橋店
大阪市中央區心齋橋2-8-1 心斎橋ゼロワンビル1F
TEL&FAX: 06-6211-8260
営業時間: 10：00～23：00
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