從來感覺中, 上環一帶都是比較多老外聚集的地區, 因此這裡一直都較多西式小店或餐廳以迎合一眾外籍人仕的口味. 自從認識了一班食友之後, 鮮會到這區用膳的宅女開始有更多的機會來到這裡覓食, 像這晚來到了中環的荷李活道, 結識了這個令人欲罷不能的藍色屠夫....
餐廳分了2層, 地下那邊有些高身椅桌可以讓食客先飲杯野談下天, 眼看也有不少老外很享受的在暢飲, 而2樓便是用餐區, 地方都算幾大而且較寬廣, 燈光柔和得來偏暗一點感覺很有情調.
看餐廳名字話明是藍色屠夫, 這裡當然就是食肉獸的天堂. 不過主角未出場, 我們女生當然要先來一點清新的沙律作前菜, 令整頓晚飯都不致於有太過的罪惡感吧.
Organic smoked beetroot/Feta/Cucumber/Pistachio Vinaigrette (HKD$120)
香港人吃紅菜頭不算很普遍, 但其實這個蔬菜很有營養價值而且更有抗氧化及抗癌的作用. 這裡的用上紅菜頭來做主角, 加上青瓜和羊奶芝士, 還有洒滿開心果跟香醋蓋頂, 雖是素食但吃起來很清新又爽甜, 加了羊奶芝士味道也不會過濃, 作為肉食的餐前菜來打打底實在不錯.
Bone Marrow/ Toast/ Caper Berries/ Parsley/ Salt Flakes (HKD$125)
整晚要數最邪惡之物但又最美味的非這個牛骨髓配多士莫屬了. 一碟上2大個粗壯的牛骨髓, 內裡有著滿滿的肥脂, 厚厚的塗在香脆的多士上實是油香滿溢, 甘香鬆化. 洒點粒鹽在牛脂上吃味道更突出, 雖是非常有罪惡感但最後又忍不住的清光光了整條骨髓.
The Blue Absinthe Fairy (HKD$695)
而最矚目的當然是這個藍色仙子, 盛酒容器漂亮不在話下, 而且內裡酒的份量也足夠4人分享. 用上苦艾酒加琴酒, Lillet Blanc白酒, 藍柑汁和檸檬汁調成. 單看那個冰藍的色調巳覺得涼浸浸了. 入口的確帶著冰涼的薄荷檸檬味, 不過不要少看這個COCKTAIL, 其酒精度不低的. 宅女個人口味就感覺有點濃, 不是我杯茶, 只輕輕呷了一口. 但同枱友人大愛喝了6,7杯, 所以喜愛這個酒的味道還是見人見智.
來到這裡主菜不吃肉怎說得過去.
Australian Mayura Farm Wagyu Sirloin 12OZ M10-12 score (HKD$890)
一大塊的沙朗牛排十分厚身極具份量感, 切開中間的肉質還是帶著鮮嫩的粉紅色, 入口肉質非常柔軟, 肉味濃郁, 雖然肥脂少了點但吃起來更富肉香, 而且吃起來也不覺乾身, 更帶著點焦香, 實在是好吃又滿足.
SIDE DISHES有
奶油粟米和黑松露薯條
粒粒飽滿的粟米入口非常甜美再加上奶油的鮮香, 吃起來十分CREAMY, 忍不住一口接一口, 是這晚宅女吃得最多的一款; 而黑松露薯條聞起來巳經十分香, 薯條亦炸得香口, 的確十分惹味.
甜品有2款
其實2款味道有點怪, 不過要選的話宅女還是會選BROWNIE配雪糕吧. 不過雪糕上枱時巳差不多半溶了, 而且BROWNIE朱古力味不太突出, 質素只屬平平.
感謝公關小姐跟食友的邀請令宅女吃了一頓特別又豐富的晚餐.
餐廳環境和氣氛其實算是很不錯, 價格以中環這地區來說算是中等, 特別推薦的會是這裡的頭盤跟肉食.
Blue Butcher Bar & Restaurant
地址 : 中環荷李活道108號
電話 : 2613 9286
營業時間：星期一至日:19:00-00:00
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