早期打邊爐要數最出名的當然是小肥羊, 不過近年一到冬天就越來越多酒樓都有打邊爐,
九龍城一帶更開了不少火鍋專門店.
其中這家小肥牛更是連鎖地開了十多家.
不過小肥牛的特色在於除了打邊爐, 更有不少海鮮刺身供應.
雖巳入夏, 但這天進來尖沙咀的分店, 仍看到不少食客, 不過不用等位.
食物都是單點的, 價格中等.
未上火鍋前先有不同的醬料讓你自己加
湯底有好幾款, 除了大路的沙爹, 清湯, 麻辣之類, 也有藥膳, 魚頭, 冬蔭功等比較特別的選擇.
我們要了芫茜皮蛋+豆腐清湯
電爐的熱度好奇怪, 不太均勻, 永遠只有一邊是滾得利害, 另一邊等極都沒動靜.
皮蛋只有1,2小顆, 反之我的清湯有很多豆腐和菜
晚市特價安格斯牛頸脊 (HKD$10) 限2位一碟
$10一碟又幾多, 不過切得非常薄, 差點透光了. 放進水煮完幾秒後, 每片只有一丁小塊, 小得放進口內幾乎都嘗不到是什麼味. 滑是幾滑, 但太薄實在欠缺口感及味道.
手切本地肥牛 (HKD$38)
其實牛肉有幾款選擇, 有美國牛, 澳洲牛, 但價格都要$88一碟, 對於我和另一半不多吃牛來說, 怕浪費, 唯有點個最便宜的試試. 一碟都有廿片左右, 還是切得幾薄, 不過大塊好多. 吃下去沒那麼柔軟滑流, 但肉味足.
我打邊爐, 喜吃些比較特別的, 例如正常女生很少會吃的雞子.
本想點來吃, 但另一半不吃, 怕太多吃不完, 所以改點了另一冷門 - 豬腰 (HKD$38)
這裡的豬腰算幾肥厚, 處理得很乾淨亦無異味, 煮完後沾醬油吃很爽甜, 不過此物胆固醇偏高, 所以還是少吃為妙.
又來另一冷門, 現在很少地方可以吃到的牛骨髓 (HKD$38)
有些人很怕吃, 其實牛骨髓是營養豐富的食物, 含有高蛋白質及钙, 但又低脂肪. 當然它仍屬內臟類的多吃亦不太好吧.
一碟不是很多條, 但每條都處理得好乾淨好肥美, 入口帶點黏稠鮮味, 味道不錯.
另一半還是點了一些正常人會吃的 - 鮮蝦水餃 (HKD$32)
每隻都好大隻, 蝦都幾爽, 不過不失.
豬,牛,墨丸 (HKD$38)
牛丸好大陣黑椒味, 太辣; 墨丸比較彈牙, 豬肉丸沒吃.
皇帝菜 (HKD$22)
去年冬天, 無論火鍋酒樓, 街市都好難買到皇帝菜, 所以今天見到有, 馬上點來止止口癮. 這裡的菜放得好漂亮, 像花盆一樣. 皇帝菜吸了湯之後真的十分好吃.
最後餐廳送上生果盤
西瓜不算很甜, 但起碼沒浸糖水; 那個橙真的有心思, 剝了皮還巳切好一粒粒, 很甜很好吃.
其實我們點的不多, 吃完不算十分飽, 埋單要HKD$34X.
價格是比較貴. 不過食物不算很差, 但抽風系統不太好,
坐了一個鐘, 食客不算多, 但冷氣仍是十分不足.
小肥牛火鍋活魚專門店 Calf Bone King
地址 : 尖沙咀亞士厘道24-38號天星大廈地庫A舖
電話 : 2870 0188 / 2870 0039
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