每次說到東京去哪裡吃壽司又平又好吃, 二話不說必定是推薦築地吧. 那麼來到大阪, 想吃平靚正壽司可以去哪裡? 當然, 不少人會去黑門市場, 因為始終是比較著名又方便的市場嘛. 但一來遊客多, 二來真的便宜嗎? 其實近年宅女每次去都發現那裡價錢一次比一次貴, 計起來不算很便宜. 所以早前朋友就介紹宅女來這個遊客比較少的大阪中央市場, 皆因這裡有家壽司店, 真的可以做到平靚正, 可以說是市內性價比超高的壽司店!!
先說這個大阪中央市場, 雖然說是市場, 老實說這裡不像黑門市場那種有大量刺身美食的市場, 這裡完全就是一個地道批發場地, 沒有刺身檔攤, 沒有和牛串燒. 但有便宜到不行的雜貨及日用品, 亦有50YEN或80YEN的超便宜飲料機.
所以來這個市場的人其實不多, 因為遊人來到基本上沒有太多地方逛的. 不過這裡就有一家壽司店名叫ゑんどう壽司, 大部份人來這個市場的目的其實都是因為它.
ゑんどう壽司店本身就是在市場內的飲食大樓, 所以要來就先坐地鐵到玉川, 聽名字好像很陌生, 但其實距離梅田不遠, 坐地鐵只是坐幾個站就到.
不過出了玉川駅後, 還是要沿著大馬路走約15-20分鐘才會到, 如果像宅女夏天來的話這段路是有點辛苦的. 來到市場後, 只要找旁邊的飲食棟就看到這家ゑんどう壽司了.
這家ゑんどう壽司早在明治40年, 即1907年巳經開業, 至今可謂巳經營了超過一百年, 相當利害. 現在除了這家中央市場店之外, 大阪的京橋都有店. 去年更首次在泰國開了第一家海外分店! 不過要吃最正宗的ゑんどう壽司, 當然還是來這家中央市場店比較好啦~
走進店內, 發現地方不算很大, 就是很平民風味的小小一家壽司店. 一邊是壽司枱, 前面就是一排單人吧台, 另一邊則放了幾張4人枱. 只見牆上有著超多的名人簽名板, 不過細心一看, 上方其實也有掛著很多店主陳年舊照, 加上內裡的裝潢都偏向古舊一點的風格, 感覺好有味道~
要注意的是, 來這裡早一點沒關係, 但千萬不要等到下午才過來. 因為店子營業時間早至凌晨5時巳經開店, 但到下午2時就會關門. 宅女這天特地早一點來, 到達才早上9時左右, 不過巳經有2-3枱食客了. 大家為了吃真的好神心啊~
這家店既然巳有百年歷史, 那麼師傅巳經是傳到來第四代了~ 壽司枱前還掛了三代師傅的合照啊~~相當有紀念價值.
店內只有一位中年女侍應, 宅女坐了在吧台那邊後, 她馬上就遞上餐牌來給我看. 原來這裡吃壽司不是隨便點, 而是一早就設定好有幾款配搭. 看看師傅早巳配成了4款, 每款都有5件不同種類的壽司. 通常吃的話, 就是由第一碟開始點, 之後順序吃到第四碟, 不夠的話就繼續再從這4款內再點. 看看壽司款式內有海膽, 拖羅, 鰻魚, 三文魚籽等等, 當中有較便宜款式, 亦有些是貴價款.
看看價錢.......什麼!!!
一盤5件一律只要1050YEN!!!!! 算起來也只是港幣70元左右, 好便宜!!!
留意餐牌的背後是有英文說明. 大致就是說如果閣下例如不吃某種刺身, 是可以轉換的, 但會按到時閣下選的再另計價錢. 另外如果吃不了一整盤那麼多的話, 也是可以逐件點來吃. 不過就會逐件按不同價錢收費. 宅女心想這樣計法的話應該會比一盤貴吧~~所以還是直接點他們巳設定的就最省麻煩了.
桌上有醬油跟薑片可以自助~~
這裡雖然只供應壽司, 不過還是有
味噌湯可以點. 每碗300YEN.
最初點的時候還心想這個味噌湯有點貴, 可能是因為壽司便宜所以湯就賣貴一點? 不過味噌湯上來, 份量不算大, 上方有著很多蔥花 (忘了叫他不要放蔥....) 先喝一口, 味道好濃郁啊, 而且還帶鮮味, 跟一般的味噌湯味道不一樣呢~~ 馬上番一番底, 才發現內裡原來加了好多隻連殼的蜆, 大約都有5-6隻, 另外還有好多蔥絲, 雖然宅女本身不吃蔥, 但這個吃起來沒有太多草腥味, 煮得好軟淋, 所以感覺不錯.
接下來就是第一盤壽司了!! 壽司收到單後才即製的, 所以等了好幾分鐘. 上來一盤有5件壽司, 雖然價錢只是1,050YEN, 但一點都不欺場的. 看看內裡有
穴子, 海膽, 鯛魚, 拖羅以及油甘魚, 每款都有一件. 當中最吸睛的, 當然就是那件海膽了!!
海膽本身色澤相當鮮明, 有著鮮橙黃色, 而且下的份量也算是十分多~入口海膽味都算濃, 不過當然未算是非常濃郁那種, 當中帶點甘味, 以這個價錢來說巳絕對能收貨. 而穴子肉質甚為厚身, 入口非常的軟棉, 這個好好吃!!! 拖羅算是中拖羅, 魚油脂適中, 入口半融, 吃起來不會好膩, 但適中的酸度吃起來感覺也不錯. 而鯛魚跟油甘魚水準也算是中上的. 當然這些水準很難跟高級壽司店去相比, 不過性價比的話, 這裡絕對是完勝!!!
吃了第一盤後有點不夠喉, 所以繼續點了第二盤. 這次上來的款式跟第一盤是有點不一樣. 同樣是一盤5件, 當中包括了
蟹肉, 赤貝, 凡立貝, 拖羅以及太刀魚壽司. 雖然這盤沒有海膽, 不過那個蟹腳跟赤貝體型好大, 也是好吸引啊!!!
蟹肉入口十分鮮甜, 而且好JUICY; 凡立貝非常厚身, 一啖入口那個甜味實在太讚了, 而且跟壽司飯的比例都很配, 吃起來不會好膩; 拖羅則跟剛才吃的那一件水準差不多, 不過這盤最有驚喜的還是那個赤貝, 一大顆的要用紫菜包著, 入口非常爽身, 而且肉也夠厚, 十分肥美啊~~最後的太刀魚是有炙燒過, 所以吃起來多了幾分香口感. 這一盤的驚喜度一點也不會輸給第一盤啊~~
總結一下這裡的壽司水準真的不錯, 尤其重點是以這個價錢, 在市區絕對難以找到有如此質素的吧. 當然有些人會說山長水遠來到這個市場只為了幾件便宜壽司? 反正自己覺得是值得來的, 畢竟人人觀點不一樣, 好像有些人也願意花個多小時等個厚班戟, 其實道理不是一樣嗎?
所以如果有朋友來到大阪想找平靚正壽司, 又不想去黑門市場那些地方跟遊客迫的話, 宅女是十分推薦來這裡試試的.
吃完後還可以在市場內買到便宜飲料跟雜貨呢!!!
大阪中央市場ゑんどう壽司 (Endo Sushi)
大阪府大阪市福島区野田1-1-86 大阪市中央卸売市場本場
TEL: 050-5591 7600
營業時間: 凌晨5時 - 下午2時
休息日: 星期日及假日
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