說起比利時, 宅女第一時間必定是會想到比利時的朱古力吧. 全球不少知名的朱古力品牌均來自比利時, 記得某次跟友人談起歐遊時, 就說有時間一定要到到比利時瘋狂掃朱古力! 不過比利時原來除了朱古力出名之外, 他們的啤酒其實也是數一數二的, 據知全世界最大的啤酒工廠就在比利時了! 不過在香港想喝到不同種類的比利時啤酒確實是有點難度, 但最近宅女就知道原來香港有家主打比利時菜的餐廳, 內裡有超過80種比利時啤酒供應!! 而他們的銅鑼灣店才開業個多月, 這晚宅女就決定要來試一試!
這家FRITES其實早在2007年巳進駐香港, 至今巳有4家分店分別位於灣仔, 鰂魚涌, 中環及銅鑼灣, 主要供應各式各樣的比利時菜. 而銅鑼灣店更是剛於今年9月才正式開業, 餐廳位於希雲街, 即聖保祿學校隔壁那條橫街, 入夜後這邊人流不算太多, 感覺較寧靜舒服. 走進內裡原來地方相當寬敞, 中央一列列的木製長餐桌, 加上懷舊吊燈及裝飾等, 整家餐廳都帶著濃厚的歐洲復古風味示人.
說比利時朱古力就吃得多, 但比利時菜就真的吃得比較少. 馬上看看餐牌, 頭盤有烤雞沙律, 洋蔥湯或三文魚他他, 主菜方面亦有牛扒, 漢堡, 烤豬等, 食物種類都算幾多的, 但可能比利時本身毗鄰就是德國, 所以個人覺得他們的菜色跟德國菜其實很相似. 而據知這裡的招牌菜, 亦是最受歡迎的菜色原來是青口, 所以這裡單是青口巳有數款不同口味供應, 甚至還有加入HOEGARRDEN啤酒來煮的!!
Palm (HK$60)
說到比利時人喜愛喝啤酒, 這裡更有多達80多種啤酒的話, 既然一場來到沒理由不試試他們的啤酒吧. 先來這款PALM AMBER BEER吧, 入口麥味濃度屬中等, 細味一下會發現酒內帶點甜, 容易入口, 酒精度跟其他啤酒差不多有5.4%, 不錯.
Roast Chicken Frisse Salad (HK$125)
先來的是烤雞沙律, 份量足夠3-4人享用. 沙律用上的配料不算多, 只有沙律菜, 煙肉跟蕃茄. 但用上的醬汁是Roquefort藍芝士沙律汁, 頂端再加個水煮蛋, 即時令整個本來平平無奇的沙律增添不少滋味呢~入口雞肉嫩滑, 菜葉亦夠新鮮爽口, 當中帶著輕輕的藍芝士香, 味道吃起來不會太過濃烈, 恰到好處.
Prawn Cocktail (HK$175)
常說只要有好質素的食材, 不用太多花巧就巳經很好吃了. 這個大蝦雞尾用上了大大隻虎蝦, 只以牛油生菜墊底, 加上適量的海鮮醬汁, 吃時下點檸檬汁, 蝦肉厚實得來非常爽口, 味道清爽, 當中再加入點飛魚子作點綴, 令鮮味更有所提升.
Steak Tartare (HK$175)
近期吃西餐宅女都愛吃他他類的前菜, 當然作為食肉獸, 牛肉他他更是最愛了. 在比利時這種牛肉他他也是道非常普遍的菜色, 上來這個牛肉他他份量出奇的大, 足夠4-5個人來分. 吃前只需把頂端的蛋黃跟牛肉攪拌, 伴以旁邊的薄脆多士來吃. 入口牛肉軟嫩可口, 帶點微微的辛辣感, 配著香脆多士, 一脆一嫩的口感實在令人吃不停口.
Frites House mussels (0.5kg: HK$225 / 1kg: HK$375)
輪到招牌菜上場, 1KG的份量原來真的不少, 以原個鐵鍋上來, 旁邊還伴著一堆薯條. 正奇怪何以會青口會配薯條吃呢? 原來這個是比利時人的傳統吃法, 更是比利時的國菜, 據知這道菜早巳在十八世紀出現, 不得不讚嘆從前的人也真懂吃! 這裡的青口全部由荷蘭直送來港, 細細隻但全部都肥美厚肉, 雖然說這裡的醬汁口味有多達6款, 不過宅女覺得青口最美味的還是配忌廉汁吃! 這個Frites house就以蕃茄, 香蒜, 洋蔥配淡忌廉煮成醬汁, 吃起來十分CREAMY, 亦令青口倍添嫩滑口感. 這個宅女絕對可以自己一人全部吃光光啊!!
Fish and Frites (HK$185)
以為炸魚薯條只有在英國才普遍, 但原來在比利時一樣能吃到. 這個份量又是非常大, 兩大塊鱈魚肉非常厚身, 炸出來金黃亮麗亦夠乾身. 吃起來外皮香脆薄身, 內裡的魚肉仍然嫩滑帶著點點魚油脂, 配著旁邊的他他醬來吃, 味道油潤豐厚; 而薯條是粗身那種, 炸得例外脆內棉, 有點想不到這裡做的炸魚薯條水準也不差.
The good wife sausage (HK$225)
一看到這個腸不期然就會想起德國菜, 果然鄰近的國家連吃的都很相似...這個足有半米長的肉腸以繞圈形式墊在薯蓉上, 旁邊還有香濃的洋蔥汁作伴, 一口咬下去肉腸結實得來非常JUICY, 亦富咬口, 配著醬汁吃十分惹味. 這刻雖然開始飽不過仍忍不住吃了一大截.
750 gram roasted pork knuckle (HK$235)
作為食肉獸, 只有一點點肉腸當然滿足不了啦! 上來這個超巨份量的豬手, 足有750G, 就算5-6個人分來吃都完全沒有問題. 看看豬手外皮烤得非常香脆, 而且亦十分薄身, 入口就真的有如薯片一樣吃得卡滋作響, 底下的肉則烤得柔軟有彈性, 帶點咸香, 用來伴啤酒吃真的一流.
Rochefort 10
看著這個啤酒牌子好像在港不太常見, 原來這個Rochefort Trappistessi是屬於少有的正宗比利時修道院啤酒, 即由當地修道院的僧侶專心一致來產出這種高質的啤酒, 亦保留了傳統的啤酒風味. 而Rochefort本身都有好幾種不同濃度的啤酒, 而這款標誌著10的, 酒精度就高達11.3%, 不過一倒出來香氣亦比普通啤酒濃郁得多. 本來以為這種黑啤喝起來一定會很苦, 但原來入口又沒想像中苦, 帶點甘. 不過這麼高酒精度的啤酒宅女還是淺嚐幾口就好了.
Steak and frites (HK$375)
對於食肉獸來說, 吃完豬手都不夠喉, 索性來一大份牛扒就是最好不過了. 這個上來足有14安士的安格斯肉眼扒, 表面烤至帶點焦香, 但中間亦是露出一大片粉嫩紅色的肉, 實在吸引至極. 牛肉入口肉質柔軟嫩滑, 肉味濃郁, 吃起來亦不會好乾, 加上邊位帶著點點肥脂, 十分香口.
Hot Chocolate Fondant (HK$75)
最後的甜品就來個大家都喜愛的心太軟吧, 一切開內裡的朱古力漿便馬上流出來, 非常澎湃, 微暖的蛋糕配著冰凍的雲尼拿雪糕還有香濃的朱古力漿, 這個絕對是長青配搭, 一冷一暖在口腔內衝擊著, 實在沒有不好吃的理由吧.
來這裡吃飯首先不用擔心的就是菜色的份量, 皆因這裡的主菜份量都夠巨型, 幾個人來分都沒問題. 如果幾個人來吃飯不喝太多酒的話, 人均其實大約HK$400-500左右巳可落樓.
食物方面大致都頗有水準, 宅女當中尤其喜愛那個牛肉他他跟烤豬手.
看到他們有在推廣這裡的SUNDAY ROAST, 每逢星期日推出, 用上USDA 1855的黑安格斯牛, 還可以配薯蓉薯條或YORKSHIRE PUDDING, 每位HK$250, 但如果4位去就可以免費1位!! 4間分店都有供應, 優惠期只到11月30日, 有興趣的朋友可以提早一天預約呢~
FRITES Belgium on Tap
銅鑼灣希雲街38號曦巒地下1號舖
TEL: 2142 5233 / Whatsapp: 9828 2961
星期一至日: 12:00-23:00
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