快樂的時光過得特別快, 一轉眼又到了10月份, 又是吃大閘蟹的時候了. 宅女因為皮膚敏感, 本身不能吃太多蟹, 所以每年只限自己一隻起兩隻止. 身邊朋友都有推薦不少餐廳正在做大閘蟹推廣, 有些可以任點任吃, 有些更是每道菜都以大閘蟹入饌. 但宅女既然有限制, 當然貴精不貴多, 選就要選個有質素的地方好好享受一下, 最終把今年唯一的QUOTA, 獻給文華東方酒店的快船廊這個上海主題自助餐.
這家快船廊就是位於中環的文華東方酒店二樓, 只要走上一層樓梯便看到. 其實之前宅女也一直很想前來, 記得之前有看過介紹說這裡的甜品種類非常多而且做得十分出色, 不過一直苦無機會前來, 這次正好可以試試他們的大閘蟹, 亦可以嚐嚐甜品的水準, 一石二鳥.
自助餐由晚上6:30開始, 只做一輪, 可以一直吃到晚上10:30, 所以就算宅女下班來到巳經晚上7時左右也不用太擔心沒時間吃.
餐廳地方算是比較開揚, 部份座位更是沿著二樓的走廊一直伸延出去, 不過很多都有梳化位置, 而且桌子距離不算近, 坐起來都算舒適的.
一來到放下包包, 當然第一時間出去看看有什麼好吃了. 雖然這次主題是以上海菜為主, 不過頭盤海鮮一定少不了. 最回本的當然是要拿波士頓龍蝦了! 每次一出即會被拿光光, 所以想吃多幾隻就要努力一點走多幾回了; 另外亦
有阿拉斯加蟹腳, 麵包蟹, 青口, 翡翠螺及凍蝦等等, 眼看這些都是長拿長有, 供應量大, 不用擔心被搶光會沒得吃.
另外海鮮區旁亦有個
巨型雞尾蝦塔, 數十隻蝦形成個高塔非常有份量. 不過要論最搶鏡的, 當然是生蠔了, 這裡的
生蠔只有一款是來自澳洲的, 體型不算十分大, 不過每隻都算幾肥美, 質素平均, 但勝在供應源源不絕, 開蠔師即開即拿出來, 也不用限制每次只拿兩三隻.
因為考慮到還要吃其他上海菜色, 頭盤就不敢拿太多, 但必拿的當然是龍蝦了!! 拿回來時早巳開邊, 龍蝦肉肥厚多汁, 而且邊位也有不少蝦膏, 水準十分不錯. 忍不住先來就吃了兩件. 而翡翠螺體型平均都幾大顆, 內裡肉厚彈牙, 而凍蝦同樣也夠大隻肥美, 感覺他們的海鮮水準相當不錯呢~
生蠔來自澳洲, 每隻不算大, 海水味不算十分濃, 算是易入口那種. 蠔肉帶點爽身, 味道甜美, 不知不覺吃了半打...
而其他頭盤還有
茄子沙律, 蓮藕沙律及醃蘿蔔等等, 當然少不了煙三文魚了, 這裡的煙三文魚塊塊都夠大片, 吃起來油潤肥美, 喜歡吃煙三文魚的話真的不要錯過; 另外可能是上海主題的關係, 頭盤也有
涼拌牛展肉配海蜇, 牛展肉質沒想像中硬身, 吃起來都幾入味的, 而海蜇又是最受歡迎的, 每次一出都很快被拿光.
除了頭盤之外, 當然還要有刺身壽司才夠看頭. 壽司部份早巳做好幾款, 都是比較大路多人點的, 分別是
北寄貝, 吞拿魚跟三文魚等, 看起來都幾像樣的, 不過肚皮空位有限, 還是主攻刺身比較划算吧. 這裡的有
油甘魚, 吞拿魚, 三文魚, 帶子跟甜蝦, 仍是一貫大路選擇. 跟師傅說每款都要來一點, 帶子不算大顆但很厚肉, 三文魚油份非常充足, 整體刺身水準都十分不俗呢~
接下來當然就要主攻這次的主題 - 上海食品了~
一想到上海菜, 必定會想到小籠包, 生煎包等等, 來到這裡當然不愁沒得吃, 有一整籠
小籠包, 亦有師傅一直在
即煎生煎包跟餃子, 旁邊還有北京烤鴨呢!! 因為怕包點會太飽, 每款就拿了一件來試試, 烤鴨肉質幾柔軟亦不乾, 意想不到的是餅皮更熱騰騰又夠薄透, 這樣吃兩三件都不會太滯了; 餃子的皮厚薄適中, 吃起來底部亦帶微脆, 不錯; 小籠包有點意外包皮非常厚, 起初以為在吃蒸包, 宅女自己還是喜歡薄皮那種; 反而最滿意的是生煎包, 外皮煎得微微帶脆, 包身亦夠軟熟, 不會太大個, 一口都可以吃完一個.
而熱葷方面也不能少看, 最搶手的就是這裡的
烤乳鴿, 每隻都很厚肉, 另外亦有
豉椒炒蟶子跟粉絲扇貝, 要知道這幾款平時在外邊餐廳吃一小碟賣價巳不便宜, 現在是可以任吃!! 雖然還要留肚吃很多東西, 但仍忍不住拿了一大堆蟶子跟乳鴿來吃, 宅女這時應該可以回了一半本吧~(笑)
其他還有糖醋魚塊, 青咖哩豬頸肉, 金銀蛋覓菜, 蘑菇汁烤雞, 上海菜中另一代表獅子頭跟上海粗炒等等, 想不到這些雖然沒有蟶子乳鴿那麼吸引, 不過出來的水準仍相當不錯, 宅女尤其喜歡那個烤雞, 吃起來肉質非常嫩滑JUICY, 豬頸肉亦夠厚身彈牙.
這裡的湯有兩款, 一款是什菜湯, 這個驚喜度不高, 如果肚皮沒空位不吃沒損失; 不過另一款湯的話, 就絕對要一試. 配合著上海主題, 這晚亦有供應
酸辣湯, 湯內配料超級多!! 荀絲, 豆腐, 木耳, 冬菇等等基本的都不缺, 喝起來酸度很夠, 辣度亦剛剛好, 非常惹味. 宅女雖然不能吃辣, 但最後也喝了大半碗.
接下來主角就要上場了, 說的當然是期待巳久的
大閘蟹了!!
來這裡吃自助餐, 每位客人都可以有一隻
大約四両重的大閘蟹享用, 像宅女這種中女不能吃太多大閘蟹, 貴精不貴多, 如果質素好的話, 一隻巳經很足夠了. 急不及待先打開蟹蓋, 看到內裡的蟹羔十分豐厚, 色澤呈鮮橙黃色的, 巳知水準不會差到哪裡去. 蟹羔入口味道香濃甘甜, 這時眾人巳鴉雀無聲, 默默的享受著這隻大閘蟹的美味.
吃完大閘蟹那麼寒涼, 來杯薑茶驅驅寒是指定動作吧. 本來以為也是每人奉上一小杯, 怎知道原來是在中央一大壺任喝的!! 對於喜愛喝薑茶的朋友必定會大喜吧.
其實吃完海鮮熱葷還有大閘蟹後, 巳經差不多了. 不過這時看到還有烤牛肉跟約克郡布甸, 雖然說烤牛肉很普遍, 不過看到這裡的燒出來不錯, 而且最重要是有約克郡布甸供應啊!!
雖然很飽, 但最後食肉獸仍敵不過引誘, 要來一小片試試, 牛肉入口軟嫩得來帶點嚼勁, 肉味香濃, 邊位還帶著幾分肥脂, 超想多來一片, 不過實在吃不下, 反而那個約克郡布甸, 淋上濃濃的燒汁, 咬下去香脆可口, 這個就可以吃多一個也不會滯~
如果還是未飽的話, 就要來這裡試試他們的
擔擔麵了. 看起來肉碎花生也很足料, 一碗不算多, 同枱友人吃過說不錯. 其實宅女很想試, 但因為要留肚吃甜品, 唯有放棄好了. 不想吃擔擔麵的話, 也有些丸類及米粉等選擇的.
期待巳久的甜品部份開始了!! 想不到這裡是一整個角落都擺滿各式各樣的甜品, 看起來超豐富啊~
先來的是長長的甜品櫃, 分有兩層, 上層擺放的多是比較大件的甜品, 例如有一大盤新鮮水果切成的什果沙律, 眼看內裡有新鮮士多啤梨, 藍莓, 橙, 桃跟蜜瓜等等, 色彩鮮艷, 也非常受歡迎的; 另外亦有千層士多啤梨蛋糕, 幾款不同口味的CUPCAKE, 熱情果蛋糕, 馬卡龍等等, 而中央放著一個個巨型士多啤梨球, 棉花糖球跟貝殼蛋糕塔, 也是全部可以拿來吃的!! 另外還有些少見的中式甜品, 如西米布丁, 蛋白蛋撻跟豆沙鍋餅呢~
而下層的甜品則多以杯裝或件裝蛋糕居多, 重點有這裡的
焦糖燉蛋跟楊枝甘露, 這兩個真的多飽也要拿來試試, 另外還有
文華的招牌TIRAMISU, 士多啤梨PANNA COTTA, 威士忌朱古力蛋糕, 德國芝士蛋糕, 芝麻慕絲, 檸檬撻, 藍莓蛋糕, 蘋果撻, 朱古力撻以及朱古力慕絲等等, 單是甜品巳多達數十款, 實在花多眼亂啊!!!
肚皮有限, 最後唯有選了幾款比較吸引也有代表性的來試試. 先來的當然是
焦糖燉蛋了, 表面那層焦糖薄脆, 底下的燉蛋滑溜有質感, 蛋香濃郁, 的確不錯; 而文華TIRAMISU口感幼滑咖啡味亦做得恰到好處;
檸檬撻吃起來有著清香檸檬味, 而且味道不假, 甜度也適中, 撻皮夠鬆化, 每個部份都做得相當不俗. 而
楊枝甘露小小一杯想不到非常足料, 柚子肉跟芒果十分多, 甜美可口. 不過如果是朱古力迷的話, 就絕對不能錯過這個
朱古力慕絲, 入口質地軟滑得驚人, 還有一層朱古力醬, 這麼迷你的一杯但吃完超級滿足!
原以為甜品就是這些, 但原來旁邊居然還有個雪糕櫃, 看看內裡的雪糕有六款不同口味, 除了有
朱古力, OREO口味之外, 還有
熱情果雪芭. 每款要了少許來試, 個人覺得熱情果雪芭十分不錯, 清香亦可消除滯膩感.
反正甜品部份對於甜魔來說就不會失望的, 想想文華酒店的餅店賣一件蛋糕都要數十元, 來這裡可以任吃數十款, 真的吃到幾件巳經回了一半本了.
不停的一直吃到晚上九時多, 吃到肚皮都撐出來了. 不過這晚真的吃得非常滿足, 對於這裡的食物質素亦不用懷疑, 水準絕對值回票價.
這個
上海主題自助餐逢星期一至四成人每位HK$588, 小童HK$398, 星期五至日及公眾假期則是成人每位HK$628, 小童HK$438, 另加一. 推廣期由現在一直到11月30日.
如果自問不能吃太多大閘蟹, 但要吃就吃一次高質的, 又想來個海鮮大會的話, 這裡絕對是不二之選.
快船廊
Clipper Lounge
中環干諾道中5號香港文華東方酒店閣樓
TEL: 2825 4007
星期一至日: 07:30-22:30
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