星馬菜 - 星洲名廚

最近天氣時冷時暖, 今天又下降到得12度, 吃得多拉面, 突然想來碗熱辣辣的叻沙.
叻沙屬馬來西亞和新加坡有名的面食之一, 要說好吃的, 有數家有名的星馬餐廳確實是做得不錯.
不過閒閒地也要上百元一碗, 像我們這些打工仔, 實在不能常常去光顧.
所以今天找到一家比較相宜的店, 試試它的手勢.

星期六下午, 來到土瓜灣, 遠望整條街大多都是小店, 連鎖餐廳不太多. 對於一向有點厭倦連鎖餐廳的我來說確實是令人興奮.
這家星洲名廚也不難找, 遠望便會看到大大個綠色門面招牌, 十分搶眼.
店子不算大, 午飯時間大多要等位或搭枱, 好在我只有一人, 等了1,2分鐘便有位.
叻沙是我今天的目標, 所以想都不用想就點了.

海鮮叻沙 (HKD$48)

很大的一碗! 先嘗口湯, 辣度十足, 不過也帶椰香中和辣味, 吃得頗順喉. 材料亦相當豐富, 有2-3片魚片, 豆卜, 4隻蝦, 1隻青口, 3粒螄蚶, 2舊魚塊, 少許魷魚, 半隻雞蛋, 再加有大量芽菜. 很少機會嘗到螄蚶, 細細粒, 又幾鮮甜; 蝦雖有4隻, 但不算大, 肉有些淋; 青口肥美; 尤其魚片十分滑又彈牙.
面我要了摻摻, 來的是摻摻跟米粉混合

摻摻有點像淋了的油面, 但是很吸湯, 米粉亦跟湯很對味, 但個人感覺最好吃是2者混在一起後送進口, 粗幼口感同在加上湯汁, 真是十分好吃.

海鮮叻沙沒有套餐, 只有散點, 但感覺也值回票價.
如果選其他款的叻沙有套餐, 價格更便宜一點.

這家店雖小, 但服務員都算幾多, 有4-5個, 而且手腳亦快, 也頗有禮.
等吃時亦看到其他人在吃海南雞飯, 看似很肥美, 下次再來試試.
不過這家是屬吃完就走的小店, 想坐多一會傾下計恐怕不太行.


星洲名廚 Singapore Restaurant
地址 : 土瓜灣北帝街35號 
電話 : 2768 7552