中菜篇 - 中西．環

西環這個地方對於數年前的宅女來說, 都是跟''悶''這個字劃上等號. 不過自從認識了一班食友後, 才發現原來西環這區原來隱藏了不少高質食店, 尤其地鐵開通到這區後, 來這裡找吃就更方便了. 記得早兩年曾經來過這家位於西營盤的港島太平洋酒店吃自助餐, 價錢實惠確是一大賣點. 早陣子又得知他們的自助餐加入了不少港式懷舊美食, 加上亦推出了幾款新年單點菜色, 宅女當然要來再試試了.

多得港鐵開通了西環這區, 從前只能坐巴士或電車來, 現在只要坐地鐵就到, 非常方便. 酒店不難找, 如果坐地鐵的話只要坐到西營盤站在B1出口, 沿著正街一路走下斜坡直到盡頭近街尾位置, 就會看到整幢港島太平洋酒店了.
記得兩年前來過這裡吃晚市自助餐, 那時食物水準普通, 但價錢真的很吸引, 好像每位三百多就吃到. 不過這晚不來也不知道, 原來位於1樓這家餐廳巳全面番新過, 餐廳名字亦改為 [中西. 環], 而食物方面, 自助餐亦加入了不入港式地道元素, 更有幾款新推出的單點菜色供應.

這晚平日來到, 食客不算多, 番新過後, 地方比以前感覺更明亮舒服, 地方亦更寬廣.
馬上走出去看看自助餐部份, 沙律部份一如以往, 除了有幾款特定的沙律, 大路的有薯仔沙律配脆煙肉, 亦有全素的華都夫沙律, 以及泰式的青木瓜沙律. 不想吃這些, 旁邊亦有不少配料可以DIY一個最合口味的沙律.

吃自助餐從來重點都是海鮮, 這裡雖然收費較相宜, 不過冷盤海鮮區也不算欺場的. 最受歡迎的當然是蟹腳了, 其他亦有凍蝦, 青口, 翡翠螺等等

 考慮到這區來光顧的除了一家大小之外, 上了年紀的長輩亦不少, 所以這裡的自助餐熱葷都會比較多, 以迎合他們愛熱食的口胃, 算是幾照顧周到的想法. 正值新年時節, 他們亦有供應些特別菜色如吉祥富貴雞, 脆皮燒腩肉, 就算菜蔬類也會較有心思如加入杞子枝竹等, 喜歡食肉的有燒西冷牛扒, 大胃王的, 還有自選意大利麵, 都算多選擇的.

不過這裡最特別還是加入了不少港式地道食品, 例如這個車仔檔, 有魚蛋, 豬皮, 豆卜, 冬菇等等, 喜歡街邊''篤''魚蛋的朋友, 來這裡可以任吃個夠了. 有點可惜的是這裡沒有粉麵配搭, 否則如果可以配上油麵或米粉必定會吃得更滋味!

這裡亦有個正街街市是日精選, 實在是自助餐少見, 大廚會每天在附近的正街街市找出當天最時令的食材, 繼而泡製出一道當天限定的地道菜色給食客, 像這天據大廚說街市的花螺質素不錯, 最後就拿來作出一道大眾喜愛的辣酒煮花螺了, 喜歡吃辣的朋友在冬天吃到這個真的很不錯啊!!

來到甜品區, 一列十多款的迷你甜點全部放在最亮眼位置, 實在看得吸引. 甜品大多都以布丁, 奶凍及啫喱為主, 配搭不會太過花巧, 都屬比較大路款式, 適合小朋友跟長輩. 而新年更會再加點特色甜品, 像這晚就有造型別緻的新年CUPCAKE了~

其他還有新鮮水果, 哈根大師雪糕做甜點. 而中式甜點從來在自助餐中都是比較遜色, 不過這晚來到這裡, 居然看到有個養生豆腐花DIY區, 一大桶的豆腐花可以任舀, 旁邊還有雪耳, 薏米, 紅豆, 綠豆, 龍眼等等配料可以自行加上去, 果然真的非常滋補啊!!

 不過宅女覺得甜品區最為特別的, 還是這裡居然可以找到不少兒時零食! 看看有米通, 椰子糖, 一筒筒的山楂餅, 最後還有砵仔糕呢! 不只我們, 老人家來到看到這些懷舊零食, 也必會大大懷緬一番吧~

逛完一輪後, 當然要馬上開動醫醫肚了!! 先來一道脆皮燒腩肉, 看看那個腩肉的皮燒得又薄又脆, 而且一點都不油膩, 咬下去香脆得''卡滋''一聲, 而且底下的肉不會過乾, 吃起來仍夠柔軟有彈性. 其實這個燒腩肉之前自助餐也有吃過, 水準到今天仍是相當不錯, 宅女覺得這個可算是餐廳的招牌菜吧!

來吃自助餐, 每位都可以享用一客燉湯, 不過燉湯每星期款式都不一樣, 但用料就是一樣用心的. 像這晚喝到的是花膠火瞳燉菜膽湯, 番一番碗底, 看到這一堆湯料巳知不簡單了. 內裡居然有一整隻鮑魚, 再加上大大塊花膠, 雞腳, 花菇等材料, 喝一口, 真夠鮮甜滋潤.

對於食肉獸來說, 平常吃自助餐主攻都是些燒牛肉或豬腿等, 不過冬天來到這裡就更多一個選擇, 因為可以任吃古法炆羊肉呢!! 這個一上桌馬上香氣飄逸, 羊肉炆得夠淋身, 吃起來肉味香濃亦帶點羊羶味道, 而且醬汁做得夠濃郁, 遺憾的是這裡沒有附上生菜, 否則把汁沾一沾生菜來吃, 分分鐘可以吃上兩碗白飯的!
*此菜式供應至二月底

之前就說過這裡除了自助餐之外, 還推出了些單點的菜色, 像這個花膠鵝掌雲腿扒柚皮 (HK$248), 鵝掌炆得夠入味, 花膠質素亦不錯, 不過這裡最大的亮點還是他們泡製的柚皮, 吃起來沒有苦澀味, 但仍留著一梳梳纖維的口感, 軟棉得來盡吸收了醬汁的精華, 實在美味得動人!

 秘製豬腳薑 (HK$128)

作為女生, 其中一款常常不能抗拒的美食就是豬腳薑了. 不過這道美食常常都要等親朋戚友有喜後才有機會吃, 但來到這裡就可以任吃了!! (自助餐區亦有即叫即製任吃) 這裡的醋汁做得非常夠濃夠香, 宅女雖然不吃薑, 但豬腳就是心頭愛. 他們用上的豬腳塊塊都夠肥美, 單是那個皮又厚又夠彈性, 吃完一件巳非常滿足了!!

蘿蔔糕炒蟹 (HK$488)

如果喜歡吃海鮮的話, 這個蘿蔔糕粉蟹就絕對可以一試. 上來大大盤足有兩隻炒蟹, 而底下亦有不少蘿蔔糕, 雖然敏感不能吃太多蟹, 不過吃了一小塊, 味道出奇的鮮味, 辣度亦沒有想像中強. 而蘿蔔糕更是靈魂所在, 炒得夠香口亦不會吃到一口粉, 如果怕吃不完太大盤不想單點,  其實這道菜亦不時會出現在自助餐的即叫即製類, 不妨看看當晚有沒有推出, 這樣吃自助餐就大大回本了!

自助餐星期一至四成人每位只收HK$448/ 小童HK$268, 長者HK$328
而星期五, 六,日, 公眾假期及前夕, 成人每位HK$468, 小童HK$288, 長者HK$348
供應時間: 晚上6:30 - 晚上10:00

聽起來收費不算十分便宜, 不過餐廳長期都有信用卡折扣, 而且不時亦有做不同的折扣優惠, 像這段時間因餐廳重新開業就在做了個69折優惠, 折後成人每位其實只需三百多元, 所以計起來還是比其他自助餐廳抵吃.
食物方面雖然沒有太多貴價食材, 不過欣賞大廚能在其他食材上有花上心思, 而且更加入不少親民地道食品, 最貼心還是有不少食品都有因應食客需要而作出特別安排, 例如知道這區長者比較多, 都會推出較多熱葷亦會在這類食品上更花心機, 值得一讚.

如果是在西環區想一家大小連長者, 開開心心吃個夠, 但預算不想花太多的話, 這裡絕對是可以考慮的地方~


中西．環
西環干諾道西152號港島太平洋酒店
TEL: 2131 5908
星期一至日: 06:45–23:00