日本名古屋 - うどん錦

雖說拉麵是宅女的至愛, 但其實除了拉麵之外, 宅女每次到日本都很喜歡去找烏冬吃. 在香港, 要找好吃的烏冬不多, 但來到日本他們的烏冬就連連鎖店的都很好吃. 而這次來名古屋, 除了拉麵之外也都找了好幾間不同的烏冬店來試. 要知道名古屋美食眾多, 其中味噌烏冬跟咖哩烏冬都是非常著名的一款美食. 這晚宅女就走來這家在日本風評不錯的烏冬店, 試試他們最出名的咖哩烏冬.

這家うどん錦的烏冬店其實很易找, 位置就在榮區, 離地鐵榮站也很近. 只要在榮站1號出口直走再轉左, 走過一個街口就到, 徒步也不用3分鐘. 這區畢竟是最熱鬧的榮, 食肆特別多, 不過うどん錦雖然近街角位置, 但因為門口不太高調, 帶點古舊風格, 加上附近食肆有太多不同的選擇, 所以這天晚飯時候來到店裡, 食客不多, 完全不用等位便不過入內.

店子細細, 一進門便能看到整家店的格局, 就是一大個開放式廚房, 盡頭再加個製麵房, 而座位就是圍繞著廚房的一列吧台, 算一算也只有11個座位. 周圍也沒太多裝潢及裝飾, 簡單的就只有一個掛在牆上的餐牌.
因為進去時只有另一個大叔坐在近盡頭的位置吃麵, 所以宅女便選擇了在另一旁靠牆的位置座下. 看看吧台上早巳放了一盤盤熱茶, 店主看到我坐下也沒怎樣招呼, 看來茶水也是自助的吧, 宅女便拿了杯熱茶來喝.

店內其實只有兩個人在工作, 一個就負責在廚房內煮麵及其他配料, 而另一個則一直在製麵房內埋頭專注的在搓麵粉做烏冬~設備都是很簡單基本的, 但貫徹日本人一向的習慣, 整個廚房都十分齊全也很整潔呢~

店內吧枱上都不會找到任何餐牌, 整個店就只有掛在牆上唯一的一塊餐牌, 而且只有日文顯示, 所以一般遊客大慨也很少會來這裡吧. 不過其實餐牌款式不多, 主要就是來吃烏冬, 差別就只是加進去的配料, 例如有加肉的, 或是加生雞蛋的. 看看這裡的招牌當然是特製咖哩烏冬了, 幾乎是10個有9個人來都是吃這款, 像宅女這晚看到的幾個食客也全是點這個. 不過如果不想吃烏冬, 這裡也有普通的醬油烏冬. 而價位相當便宜, 最基本的烏冬一碗居然只是450YEN!! 吃最貴的肉烏冬也只不過是750YEN!

咖哩烏冬 カレーうどん (700YEN)

既然是第一次來, 當然是點個店招牌的咖哩烏冬了. 師傅是收到柯打, 才動手煮烏冬跟咖哩, 即點即製, 所以也需要等上數分鐘的時間. 上來熱騰騰的, 大大碗完全看不見烏冬, 根本就像一碗咖哩汁一樣! 配料方面其實沒什麼, 就只有幾個豆腐卜跟少許蔥花. 看起來咖哩汁超濃稠的, 但好想馬上大口呷一啖呢!

咖哩做得相當濃稠, 舀起來其實有點像醬汁, 但又比普通咖哩醬汁稀身一丁點, 先輕輕喝一口, 咖哩味十分香甜呢~~當中是帶點微辛, 不過像宅女不能吃辣的也能接受到, 完全沒問題. 其實這個咖哩汁看起來好像很重口味, 不過其實吃完也沒有覺得很膩, 咸度也是剛好.

夾起烏冬, 份量出奇的多, 而且頗重身, 加上濃厚的咖哩汁, 每一口都非常有份量. 烏冬做得十分粗身, 入口甚有咬勁又實在, 巳經無需要再擔心烏冬掛不掛汁的問題了吧, 根本每一口的烏冬都充滿著微辛帶甜的咖哩~ 當然這個也是日本的咖哩, 不要奢想會有印度或東南亞那種辣勁及惹味呢~

配料就是幾個豆腐卜, 煮得軟淋但仍有咬口, 而且浸在咖哩汁內一會, 變得相當入味.

吃完烏冬, 忍不住再多喝幾口咖哩汁才罷休. 飽肚度有7-8成, 實在是相當便宜的晚餐.
宅女個人是比較喜愛這種日式咖哩, 不會太辣, 但因為烏冬熱度實在很多, 即叫即製即上, 所以吃完一碗還是會有點滿頭大汗的感覺. 所以個人覺得如果冬天來吃這個真的會很捧!

最重要是店子營業時間十分長, 每天早上11:30開始, 到凌晨2時 (下午有落場時間) 才關門, 所以就算在榮區逛街血併晚了, 或是住在榮區半夜肚餓想吃宵夜的話, 這裡實在是個不錯的選擇. (注意星期日休息的啊~)


うどん錦
愛知県名古屋市中区錦3-18-9 錦さかいビル　１Ｆ
TEL: 052-951 1789
營業時間:
星期一至星期五: 早上11:30 - 下午1:30 / 下午5:30 - 凌晨2時
星期六: 晚上7時 - 凌晨2時
星期日及公眾假期休息