感覺最近好幾次來福岡都是快閃, 沒什麼, 就是因為福岡機場跟市區真的超近, 來回不用半小時, 這樣就可以爭取多點時間在市區內遊玩了. 曾看過有朋友即日來回香港跟福岡, 真的好狂, 不過畢竟香港打工仔大假不多, 有時真的很想日本時, 這個也是不得巳的做法吧. 宅女這次也是快閃, 就來個2天遊, 主要只是留在福岡吃吃美食, 買點日用品就回去. 而晚餐就選了這家比較少遊客會到的タンテール富士.
這家タンテール富士其實算是家很地道的居食屋, 內裡主打是牛舌或內臟料理, 當然藏酒量也是超級豐富的. 不過店子並不是在遊客常去的天神或福岡那邊, 而是在赤坂一帶, 比較近福岡城那邊. 坐地下鐵到赤坂, 上了地面後也要徒步走大約十分鐘才到的. 所以來這家店的大多都是在附近的居民而已.
宅女是因為每次來福岡都吃雞或明太子或牛腸鍋, 實在想找特別一點的料理吃. 偶爾看到這家店的牛肉做得不錯, 加上有雞刺身吃!! 自己未吃過或很想試一下, 所以就決定試試這店.
因為店內座位不多, 所以如果不想滿座吃不到的話是可以打電話去訂座的. 不過宅女這次只是WALK-IN, 剛好有一人位.
這裡另一主打是藏酒量非常的豐富, 單是燒酌巳經有多達350多種, 還未計其他酒類. 所以一進店內, 由左至右整個前臺除了酒也就是酒, 根本就是被一枝枝酒來包圍著.
宅女本來也想點杯燒酌試試, 不過又想喝啤酒, 最終還是選了後者~
因為店子本來就不在遊客區, 所以其實也沒有預備其他語言的餐牌, 提供的一律只有日文, 更加是沒有圖片的. 所以來這裡可能就要懂得看一點日文菜色名稱才行, 或是要花點時間GOOGLE番譯吧~(笑)
這裡食物選擇其實都算幾多的, 像熱門的牛腸鍋這裡都可以吃到, 或是他們推薦的牛尾鍋等, 其他主要都是以吃牛或雞為主, 另外還有一些小吃像餃子, 雞翼等等, 主食如飯麵都有.
不過這店其實最特別的, 就是他們有提供各式各樣的刺身, 說的不是普通平常我們吃的生魚片, 而是牛內臟或雞刺身!!
點了菜之後, 啤酒就上來了. 店員也端了一小盤前菜過來, 是涼拌豬耳朵. 沾一沾醬油吃再呷一口啤酒, 就是爽!!
宅女其實就是衝著刺身來的. 說的就是這個
牛心臟刺身 (800YEN)!!!
這個可算是刺身的極致了, 以前牛肉刺身也吃過不少, 牛肝刺身也吃過, 但牛心臟刺身也就真的是第一次嘗試!! 當然要知道把這種部位用來生吃, 除了要夠新鮮之外, 處理方法也是非常重要及仔細才能提供的. 這裡上來的一碟有7片, 一口大小, 每片切出來都帶點厚度, 旁邊還伴著一大堆的生洋蔥. 店主拿來時, 就跟我說要快吃, 而且吃時要把洋蔥包著吃才好.
自問能吃非常生的肉, 但眼看這個真的是完全生的內臟, 真的要來點勇氣. 不過刺身其實處理得不錯, 沒什麼異味, 而且也沒帶多少血水. 入口質感有點像生魚片, 但多了幾分牛的腥味, 軟棉得來有點彈性, 吃起來是很有趣的. 跟洋蔥伴吃的話, 就能去除那份牛腥味, 而且洋蔥也沒澀味, 這道菜不是人人受得了, 但如果自問能吃生肉的話, 宅女就會推薦你可以試試看.
再來是
地雞TATAKI (750YEN)
這個地雞TATAKI其實也算是半刺身, 皆因店主做成每片雞肉約3成熟, 外圍是熟的, 但內裡仍是完全生的雞肉. 配上特別的醬汁跟蔥花一起吃. 這個入口非常的軟滑, 而且雞味十分香濃, 吃起來沒有什麼腥味, 能完全吃出雞的鮮甜味, 能吃生的話, 這個雞肉真的非常值得一試.
吃了那麼多刺身, 還是來點熟一點點的肉比較好吧. 點了這份黑毛和牛TATAKI (780YEN).
其實這道菜有一整份跟半份, 不過因為宅女還想吃火鍋, 所以只點半份算了. 但半份其實一人吃巳經很夠了.
上來有4片燒至3分熟的黑先和牛, 屬薄燒, 但又不是薄至透光那種. 看看每片肉的雪花紋理非常漂亮啊, 店主把肉燒至3分熟左右, 中間仍帶著粉紅色澤. 店主就說吃時把肉捲著旁邊的野菜吃, 入口肉質非常的軟棉啊~~ 油花也不絕的在口腔內徘徊, 但野菜內加了點點酸汁, 所以一起吃時能中和了那份油膩感, 又是一道非常好吃的牛啊!!
牛腸鍋 (每位1,280YEN, 2位起)
吃著刺身突然很想吃牛腸鍋, 也就馬上點一個. 店主就說這裡的只有二人份啊, 你能吃得完嗎? 自問胃口不少, 二人份也沒什麼難度吧. 上來的鍋其實都幾大個, 內裡的椰菜份量好多啊, 而且內裡的牛腸都有十多塊, 看看每塊附在牛腸壁上的肥脂厚得驚人!! 在福岡吃過那麼多次的牛腸鍋, 這家的牛腸都算是數一數二最肥美的!!
牛腸入口就是非常的豐腴, 那種油脂在口內久久不散, 另外還附有一些肉片, 而且椰菜吸收了湯汁後也是非常軟淋入味, 這個牛腸鍋真的不錯. 不過一人吃這個二人份真的有點太多, 所以本來是要加麵的, 但最後吃完太飽都沒加了.
吃得非常稱心滿意的一餐, 而且店子小小聚著吃東西感覺好溫暖呢~店主也是很親切的, 雖然宅女日文不太行但他仍一直在用簡單的日語跟我互動, 氣氛實在不錯.
這次第一次嘗試到這些特別的刺身, 果真的大開眼界, 但我想這應該巳經是我的極限, 再奇怪的就沒勇氣去試了. 但其實牛內臟刺身又沒想像中那麼恐怖, 吃起來口感其實跟生魚片是有點相似, 真的是個獨特的體驗.
如果人在福岡, 自問能吃生, 又想吃點特別的菜色的話, 這裡實在是可以來體驗一下的.
タンテール富士
富士福岡縣福岡市中央區赤坂 3-13-33
TEL: 092-752-0073
營業時間: 晚上6時 - 晚上11時 (最後下單: 晚上10:30)
休息日: 逢星期一
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