香港 - 日本菜 - 角打屋台

[餐廳邀約] 日本美食種類多, 什麼壽司, 拉麵, 鐵板燒等等應有盡有, 就算去多少次日本, 總覺得吃得不夠. 不過每次到日本, 宅女都愛抽空到他們的居酒屋喝一杯, 吃下小食, 記得上次去福岡時, 入夜後街頭更會有一檔檔的屋台 (即類似我們大排檔), 進去喝個啤酒, 點個炒麵, 跟老闆聊聊天, 實在夠風味. 在香港居酒屋是有不少, 不過要找家像屋台那種那麼有風味的話就有點難. 但原來最近得知大坑開了家角打屋台, 內裡裝潢真的有點像日本那種屋台, 宅女馬上找了個晚上跟朋友來試試水準.

日本菜 - 八寸料亭

說起日本料理, 還記得從前人們最嚮往的就是吃一頓美味的懷石料理, 不過雖然懷石料理水準高, 但價錢不便宜, 而且吃得甚為講究, 所花上的時間亦不少, 絕不是隨隨便便就可以去吃的高檔料理. 所以近年比起懷石料理, 吃得更輕鬆親民的會席料理越來越受年輕一輩歡迎. 而這家位於大坑一直都在做會席料理的八寸料亭, 水準一向不錯. 早陣子得知他們又有新菜單推出, 馬上找個晚上下班後就來試試.

日本料理 - 八寸料亭

日本菜對於香港人來說應該巳經普遍到不行了吧. 年輕一輩的一個月總會吃到一次, 身邊有些喜愛日本菜的朋友更是一星期總會吃2-3次之多. 不過老實說近年宅女年紀開始大, 總不能像以前一樣餐餐出街食, 所以現在選日本菜的話, 都會想選些有點質素的來吃, 吃一餐高質的, 總比吃幾餐港式日本料理來得更滿足吧. 早前得知大坑又開了家新的日本料理, 吃的不是普通壽司刺身, 而是京都傳統的會席料理. 聽起來又幾有趣, 便找天決定來試試.

日本菜 - 0.5°日式料理

香港人愛吃日本菜巳不是什麼新鮮事, 近年日本餐廳開完一間又一間, 不過談質素嗎? 有的確實水準不錯但價錢不菲; 找到能負擔的, 原來又是另一間港式日本料理, 分分鐘只會浪費QUOTA浪費金錢. 到底要找家不太貴, 但又可以吃到新鮮食材帶點水準的日本餐廳真的有那麼難嗎? 如果以前的話宅女聽到這個問題真的會有點頭痛, 但隨著最近這家0.5日本料理開業, 終於都可以大大聲說句: [不難, 這家就是表表者了!]

拉麵篇 - 龍也

很奇怪, 記得當年當了港島人廿多年的時光, 到訪大坑的次數真的十年也沒有一次. 反而這幾年間雖然變身為九龍人, 但不知不覺的差不多每個月都總會前來搵食一次. 不過話說回來, 近年的確是越來越多高質又獨特的餐廳進駐了大坑. 單是在這個小小的優雅住宅區內就可以找到日本菜, 意大利菜, 茶餐廳, 私房菜甚至是大排檔, 實在非常方便. 而當中拉麵店更居然佔了五間之多! 繼上次獨自來試了家不錯的BB拉麵後, 這次趁著周末宅女又帶同大爺一起來試試這家風評看似不錯的拉麵龍也.

拉麵篇 - BB Ramen

數一數手指宅女剛在2013年吃過新開的拉麵說多不多但原來都有廿間左右, 記得有些大肆宣傳回響甚大的集團店, 亦有些無聲無息的自家經營小店. 你說現在一街都是拉麵店, 到底悶不悶的? 坦白說回望這麼多家在港經營的拉麵店, 有些水準真的強差人意得很, 不過有些又的確誠意可加, 無論湯底食材都甚為講究, 值得番吃. 而最近得拉麵達人告知大坑有家拉麵小店不錯, 名字叫BB RAMEN....一聽名字, 怎麼好地地一間拉麵店弄來個可愛得來又有點格格不入的店名? 友人猛說先去試試吧, 反正不會失望的. 說得那麼好聽, 宅女當然又找了個晚上來探探路.

品酒篇 - ZANZO (金賞清酒品嚐會)

日本酒之中, 宅女喝得最多的要算是日本啤酒了, 而清酒有時候跟友人吃飯時也會開個一兩支助慶, 不過總覺得坊間的清酒跟食物硬是不太搭配的, 未知是酒的問題還是食物的問題了. 但前陣子宅女有幸獲邀出席金獎清酒品嚐會, 嚐過當中六款的得獎清酒及配對的日式TAPAS後, 完全一洗過去對清酒不太好的觀念, 更了解到原來每支清酒背後的講究與特性, 實在是獲益良多.

甜品篇 - 千口甘

來大坑吃完正餐, 沒理由不吃埋甜品就走吧.
這裡要吃甜食其實選擇都幾多, 小小的幾條街內巳有十多家吃甜的. 蛋糕, 雪糕, 糖水...等等應有盡有. 要數最出名的當然是明星效應的小甜谷了. 不過我是很衰格的, 當一件事太多人喜歡追棒, 我反而不甚熱衷. 就好像細個看卡通片, 主角永遠都是最靚仔最多人愛戴, 但我往往會喜歡不太出眾靠邊站的配角. 不是因為想突顯自己比較型, 而是因為不用跟太多人爭.
所以這天來到大坑吃甜品, 偏偏不選最多人吃的那家, 改而選了開在街角不太出名的千口甘.

西餐篇 - PIZZAZAZA

意大利菜在香港地來說其實都幾普遍, 有貴至幾千元一餐講究至極的, 亦有不用一百元巳經有的速遞套餐. 其中要數最知名的當然是港式意大利餐廳PIZZAHXT, 好吃與否見仁見智, 方便就腳價錢大眾化就絕對是事實.
想起來小時候也接觸不少意大利菜, 童年回憶就少不了有出奇老鼠PIZZA (Chuck E Cheese's), 不過對小朋友而言印象最深刻的多數都是玩遊戲, 吃過的pizza是什麼味道大概都忘記了.
而小學時代就開始會跟家人去當時還是風味一絕的意粉屋. 那個時候上一回意粉屋巳經是比較豪的表現. 不過時代變遷, 現在的意粉屋面目全非, 食物質素也亦然.
說回正題, 最近聽食友說大坑有家吃意大利面一流的餐廳, 心裡蠢蠢欲動之下決定周日下午特地前去一趟大坑試試.

甜品篇 - LAB MADE

分子料理, 其實早於數年前巳被不少酒店或高級餐廳引進過來香港.
所謂分子料理, 簡單一點來說就是將一些我們平日都食到的材質, 通過物理或者化學的變化, 將內裡的素材分解, 再結合成一種新形態的食材. 出來的造型往往令人大開眼界.
其實數年前我也有幸試過, 味道方面不算有驚喜, 但食物形態大多很新奇得意, 所以主要還是眼睛/感觀受惠比較多.
最近大坑又開了一家新的雪糕店, 標榜用分子方程式來做雪糕, 聽起來又幾得意, 便找天來了試試.

拉面篇 - 拉麵來

最近拉麵店越開越多, 大坑那邊除了人氣爆燈的達摩, 又有新加入戰團不久的龍也, 最近還有這家來勢洶洶的得獎拉麵店- 來.
這家店說是曾經在2010﹣2011 年度 “全日本拉麵大賽” 獲獎的, 不過,
又是那句, 人人口味皆不同, 獲不獲獎, 值不值得, 還是要自己親身去嘗嘗才知曉.

大排檔篇 - 炳記茶檔

在現今連鎖餐廳橫行當道之際, 自家經營的小型餐廳少之又少, 更莫說是7,80年代旺極一時的大牌檔.
大牌檔一直都是香港的特色之一, 所以每當找到一家時, 心中都會有種莫明的親切感.
這天周末正值下午茶時間, 炳記仍然人頭湧湧的,
我們3個人等了15分鐘才有位.

甜品篇 - Le Gout

甜品, 一向是我減肥其間的最大敵人.
不過每次吃完甜點, 當中的甜蜜滿足感覺永遠都是我人生最大的動力.
來到大坑, 到處都是裝潢特色的蛋糕店. 不過走到街角, 看到這家小小的但裝潢十分有歐陸情調的,
情不自禁便走了進去看看. 

街頭小食 - 十三座牛雜

說起牛雜, 對於我自己來說也是童年回憶的一部份.
兒時還在灣仔舊居, 樓下便有一檔流動小販賣著牛雜, 每當放學時, 媽媽有時候都會買一碗給我和姐姐吃~不過隨著小販阿姐退休, 到我升上中學時那檔牛雜巳完全消失了, 取而代之的是她兒子開的糖水粥品店.
而這家十三座牛雜, 70年代還在柴灣一帶活躍, 不過要數最出名的當然是搬了去北角後天天大排長龍的消息.
這天有幸終於來到大坑見識, 雖然不是吃北角那家總店,但大坑這家原本是用來做工場的店, 現在也拿到牌可以一起賣牛雜了.